導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進和發展....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進和發展。

2、 今天老劉就來分享一下“蔥燒豆腐”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

老豆腐、大蔥、小米辣、大蒜、白糖、蠔油、生抽、老抽、雞精、水淀粉、線椒

4、先把老豆腐切成小方塊，大蔥切斜段，線椒去蒂切斜段，小米辣去蒂切辣椒圈，大蒜切片

5、不粘鍋控干后倒入少許食用油，放入豆腐塊煎至兩面金黃，然后盛出備用。鍋留底油，放入大蒜小米辣爆香，再放入大蔥線椒一起翻炒，大蔥炒軟以后加入涼水

6、再放入蠔油、食鹽、白糖、老抽、生抽、雞精，攪拌均勻再放入老豆腐，蓋上鍋蓋，大火燒開中小火慢燉十分鐘

7、時間到時，淋入少許水淀粉勾芡，再淋入少許明油增加菜品亮度，攪勻就可以出鍋了，蔥燒豆腐就做好了

8、豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以后臺私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！