導讀今天我為大家帶來的河南特色美食是“漢族八大碗”以下內容及圖片來源于網絡！我們開封人對于飲食是最講究的，說起“八大碗”，我們這里分為漢族傳統‘八大碗’，和回族....

今天我為大家帶來的河南特色美食是“漢族八大碗”

以下內容及圖片來源于網絡！

我們開封人對于飲食是最講究的，說起“八大碗”，我們這里分為漢族傳統‘八大碗’，和回族清真‘八大碗’。

芥菜肉扣碗

漢族的八大碗除了飯店一年不間斷供應外，家庭制作一般都會放在春節前，我們習慣的稱它為“出鍋”，遇有大家族“出鍋”往往都會集中在一起進行，講究的人家還會在‘出鍋’前進行祭灶，其實也很簡單就是將炸好的第一個食材放在火中，當然了如果使用的煤氣灶和電磁爐就另當別論了，漢族‘八大碗’以豬肉為主要原材料。開封漢族‘八大碗’包括：芥菜肉扣碗、黃燜雞扣碗、小酥肉扣碗、黃燜魚扣碗、肉丸子扣碗、排骨扣碗、八寶飯扣碗、蓮條扣碗和帶魚扣碗。

以上就是我今天為大家帶來的河南特色美食“漢族八大碗”喜歡的話歡迎來開封品嘗！

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