導讀By小雨點269用料油面500克五花肉、梅花肉適量香菇少許蝦少許韭菜1把洋蔥半個姜片3-5片生抽1勺半蠔油1勺老抽半勺鹽1茶匙半白胡椒粉2/3茶匙糖1/3茶....

By 小雨點269

用料

• 油面 500克
• 五花肉、梅花肉 適量
• 香菇 少許
• 蝦 少許
• 韭菜 1把
• 洋蔥 半個
• 姜片 3-5片
• 生抽 1勺半
• 蠔油 1勺
• 老抽 半勺
• 鹽 1茶匙半
• 白胡椒粉 2/3茶匙
• 糖 1/3茶匙
• 玉米淀粉 半茶匙
• 蘑菇精 1茶匙

做法步驟

1、油面洗凈控干水，蝦去蝦槍、蝦須，五花肉切片，香菇切片，韭菜切段備用

2、梅花肉切片加1茶匙生抽（五花肉不夠所有梅花來湊，朋友們用的都是五花肉的話，這步可以省略哈）

3、加1/3茶匙白胡椒粉

4、加1/3茶匙鹽

5、加1/3茶匙糖

6、加半茶匙淀粉拌勻備用

7、熱鍋熱油下韭菜段炒香盛出備用

8、下五花肉煸出油

9、下香菇片炒香

10、下洋蔥絲和姜片爆香

11、加1勺蠔油

12、加1勺生抽

13、下蝦

14、加半茶匙胡椒粉

15、加入腌好的梅花肉片炒散

16、加1茶匙老抽

17、加適量水再根據自己的口味加1茶匙鹽

18、加1茶匙蘑菇精

19、下入面條（水的量差不多到面條的一半）蓋蓋燜煮至面條變胖，湯汁變濃稠

20、加入青菜和韭菜大火收汁即可

21、好吃又簡單的炒面就做好啦

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