主料；

菠蘿 半個

面粉 25克

里脊肉 200克

番茄醬 60克

雞蛋 1個

白醋 少許

細砂糖 20克

里脊肉切薄片，放入碗中，打入雞蛋用手抓均。

放入面粉用手抓均備用。

鍋中加入多一些的油，大火燒至8分鐘，下入肉片中火炸至成金黃色撈出。

復炸一次，肉更加的酥脆。

炸好撈出。

菠蘿處理好切片

鍋中加油，大火燒熱，下入菠蘿翻炒。

加入番茄醬炒均

淋入白醋翻炒至菠蘿微軟

下入肉片快速翻炒均勻即可關火。

出鍋裝盤即可。