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專注科學健身飲食 讓你吃出好身材

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很多人愛吃水果，尤其是在減脂期，

認為吃水果不是“吃零食”，不擔心發胖，

吃了沒什么負擔，甚至愿意拿它用來“代餐”。

可惜它并不是萬能的減脂神器。

今天廚娘就大家的疑問來解答一下！

水果應該飯前吃還是飯后吃？

飯前飯后并不重要。吃水果的時間應該盡量放在【正餐前后40-60分鐘】左右，以免水果與其它食物在腸道中存留過久，從而發酵，引起一系列腸道不適感，如：消化不良、下氣多、反胃等。

其次，飯前40-60分鐘吃水果還能夠讓你提前獲取一定的飽腹感，從而減少正餐食量。這對于減脂以及保持體脂都是有幫助的。

水果可以代餐嗎？

水果雖然富含多種維生素、礦物質，以及膳食纖維，但是缺少蛋白質和有益脂肪，長期作為主要能量來源會造成嚴重的營養不均衡。

其次，果糖其實是有助于脂肪生成的，并不是減脂期最好的碳水化合物來源。

選擇什么樣的水果比較好？

選擇升糖指數較低，膳食纖維較高的水果更好。

【建議選擇】每100克水果中含糖量少于10克的水果。包括青瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。

【慎重選擇】每100克水果中含糖量為11~20克的水果。包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、梨、荔枝、芒果等。

是不是口感越甜的水果升糖指數高，就越容易讓人發胖？

并不是。甜度和升糖指數沒有絕對聯系。

比如，櫻桃感覺非常甜，但是升糖指數40都不到（50以下算低升糖）；而米飯平白無味，升糖指數卻在80以上！（70以上算高升糖）。所以，用甜度來判斷升糖指數是不準確的。

運動前后吃什么水果比較好？

香蕉作為運動前后的補充是首選。香蕉的熱量較高，能夠提供運動中肌肉所需的能量，而且香蕉中富含鉀，能夠防止肌肉痙攣。

減脂期間吃什么水果比較好？

【西柚和蘋果】是減脂的好伙伴。兩者的膳食纖維一方面可以降低膽固醇，另一方面可以防止糖分轉化為脂肪，同時能增強飽腹感。

在總熱量不超標的情況下，每天1-2份上述水果是被允許的。當然，你也可以選擇其它時令、低升糖的水果。

吃什么水果對皮膚好？（這應該是大部分女生最關心的話題）

選維生素C含量高的水果！維生素C具有抗氧化功效，并能夠促進自體膠原蛋白的生成，是美容的必需品。高維生素C水果包括：酸棗、獼猴桃、草莓、橙子等。

不管是增肌期還是減脂期，

只要適量的、合理的吃水果是可以很好的提高訓練效果的，

切記水果不要貪多噢~

-the end-

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