導讀大家好，我今天給朋友們分享的是西北風味的莜面魚兒莜麥原產地我國的內蒙古自治區，可謂是莜麥的發祥地，現在在壩上，張家口地區也比較多現在的人們越來越注重自己的健....

大家好，我今天給朋友們分享的是西北風味的莜面魚兒

莜麥原產地我國的內蒙古自治區，可謂是莜麥的發祥地，現在在壩上，張家口地區也比較多

現在的人們越來越注重自己的健康了，更講究吃法了，在吃啥東西之前都習慣性的了解所吃食品的功效和吃法，人人都是營養學家似的。咱吃莜面之前也簡單了解一下吧

莜麥屬于雜糧,營養豐富，富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,助消化,保持大便通暢,飽腹感強,是減肥人群的首選食品,也可有效預防三高,對防治心腦血管疾病、動脈硬化等疾病有一定療效,配合牛奶飲用,還能起到很好的補鈣效果。

莜面有好幾種吃法，今天就說莜面魚兒的做法吧

用滾燙的開水和面，和成軟硬適中，光滑的面團

捏一小塊用雙手搓成小條，就是所謂的面魚兒。

上屜蒸十分鐘

再做配菜，把青紅黃椒切成絲和小塊備用

鍋里放油蔥花、辣椒熗鍋，炒出香味后放彩椒翻炒，再放蒸熟的面魚兒，點點醬油上的色，出鍋前放適量的鹽。

顏色鮮艷，西北風味十足的莜面魚兒就裝盤上桌啦！