導(dǎo)讀上班族的快手菜。By諾筱尛用料蒜薹200克豆果深海野生對(duì)蝦250g輔料：豆瓣醬一小勺姜2-3片蒜1瓣小米辣2-3個(gè)胡椒粉適量雞精半勺做法步驟1、姜切片，小米....

上班族的快手菜。

By 諾筱尛

用料

• 蒜薹 200克
• 豆果深海野生對(duì)蝦 250g
• 輔料：豆瓣醬 一小勺
• 姜 2-3片
• 蒜 1瓣
• 小米辣 2-3個(gè)
• 胡椒粉 適量
• 雞精 半勺

做法步驟

1、姜切片，小米辣切段，我是四川人所以放了花椒，不吃花椒的朋友可以不用。

2、蒜苔切小段，裝盤備用。

3、熱油下姜蒜小米辣豆瓣醬炒香，下蝦仁。

4、翻炒1-2分鐘，下蒜苔，繼續(xù)翻炒幾下，斷生放胡椒粉，雞精，起鍋。（有用豆瓣醬，可以不用再放鹽。）

5、就完成啦！是不是超級(jí)簡(jiǎn)單呢！

小貼士

四川人是喜歡用豆瓣醬炒菜的，外地的朋友可以不加豆瓣醬，加少許鹽也OK的。 蒜苔下鍋后不能炒太久，會(huì)糊掉，一般2-3分鐘即可。 蝦仁量可以根據(jù)自己需求增加，我是一個(gè)人吃，所以用的比較少。

蒜薹的營(yíng)養(yǎng)功效

1.殺菌作用：蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。

2.通便防痔：蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜薹，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對(duì)輕中度痔瘡有一定的治療效果。

3.防治預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、降脂等作用：蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。