導讀豆腐是我們生活中最常見的食材之一，夏季天氣干燥易上火，多吃豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。夏季我們可不要錯過豆腐哦！豆腐里的高氨基酸和蛋白質含....

豆腐是我們生活中最常見的食材之一，夏季天氣干燥易上火，多吃豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。夏季我們可不要錯過豆腐哦！

豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。

哈妹分享大家一道開胃爽口，嫩滑多汁的豆腐做法，廚房小白也完全可駕馭，做法簡單，我們一起看看吧！

白豆腐燒皮蛋

配料:

白豆腐一塊、皮蛋3個、黃豆醬50克、大紅椒一個、蒜子一顆、生姜10克、香蔥2顆

烹飪步驟:

1.準備好原材料。

2.將香蔥，生姜，大紅椒改刀

3.將皮蛋切成丁。

4.豆腐切成1cm見方的立方體。

5.鍋內燒熱放油，下蒜片爆香。

6.下入豆腐和和皮蛋丁爆香。接著下黃豆醬炒香。加入適量水，下鹽，雞精

7.用小火慢慢把湯汁收濃稠，下香蔥，紅辣椒米點綴

8.美味做好啦

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