導讀節后天氣變暖，就想吃點爽口的飯菜，這道皮蛋豆腐是去大街吃飯必點的涼菜，豆腐鮮嫩，料汁酸辣開胃，配上皮蛋，這味道太喜歡了，其實做法很簡單，一看就會，快來跟著學....

節后天氣變暖，就想吃點爽口的飯菜，這道皮蛋豆腐是去大街吃飯必點的涼菜，豆腐鮮嫩，料汁酸辣開胃，配上皮蛋，這味道太喜歡了，其實做法很簡單，一看就會，快來跟著學習吧

By 陽春白雪小食光

用料

• 內脂豆腐 一盒
• 皮蛋 2個
• 香菜 1株
• 生抽 2勺
• 鹽 2克
• 白糖 3克
• 雞精 2克
• 醋 1-2勺
• 辣椒油 2勺

做法步驟

1、準備松花蛋兩個，小米辣，內酯豆腐一盒，香菜1顆

2、取一個長方形盤子，把內酯豆腐直接倒扣進去，用刀劃成厚片

3、松花蛋剝皮切成小塊，隨意放到豆腐上面

4、準備調個料汁：小米辣切碎，放鹽，糖，雞精，原汁醬油2勺，醋2勺，辣椒油2勺

5、混合均勻，讓鹽和白糖融化

6、澆在皮蛋豆腐上面，撒上香菜

7、特別開胃下飯爽口的一道涼拌菜

8、豆腐滑嫩，配上料汁和皮蛋，這味道太贊了，專治沒食欲

小貼士

豆腐選擇內酯豆腐或者嫩豆（嫩豆腐可以焯水后再用）

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