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發(fā)布時間:2025-10-23閱讀(3)
記憶里吃的第一頓米其林式西餐就是王品。看到王品那本精致的菜單上赫然寫著“10%服務費”有種“騎虎難下”的感覺[黑線]。第一次吃這種一道一道,精致擺盤的西餐有種見世面的感覺,我都不舍得下口,心想每一件都是藝術品呀[舔屏]。
可是最近又打卡了次王品,總體感覺他退步了[快哭了],以前他上的每道菜都有感覺到他的匠心,這次這個套餐擺盤設計、餐具配套只能用平平無奇來總結。至于口味,加上我的感情分也只有面包和牛排能配的上回憶了。
氣泡酒:杯子樣式平淡,香精味的果香汽水流派

面包:擺盤屬于普通牛排店的配置,但外脆內軟,帶著溫溫的口感,喜歡。

湯:擺盤落差感就來自這道湯,這種碗裝蘑菇湯,已經有廉價感了,好在還拉點奶泡挽救下。口感上流于平庸。

魚籽塔塔:擺盤最多只能說沒有扣分,但也沒有新意。口感總體無功無過沒有記憶點。

煎帶子:擺盤相對來說最用心一道,有一些小搭配。口感上帶子本味是很鮮香的,可是佐以辣醬后掩蓋了食材本味,而辣醬也沒有獨到之處。

牛排:擺盤方面兩顆胡蘿卜一朵西蘭花有那種鐵板牛排流派的風格,好像就差一撮意面了,實在沒有花心思。盤子也是普通的大白盤無圈可點。不過,口感上還是保持了水準,咬下去肉汁豐富,嚼起來嫩且無渣,能吃出食材本身的品質。

兩個人加上服務費858米,服務合格,中等消費。

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