導讀天冷了，少吃豬肉多吃它，一次煮3斤，營養解饞，隨吃隨取，特省事。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？現在的天氣越來....

天冷了，少吃豬肉多吃它，一次煮3斤，營養解饞，隨吃隨取，特省事。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

現在的天氣越來越冷了，出門騎電車如果不做好防御效果的話，那么肯定是會后悔的。這不正好趕上了元旦三天假期，元旦這幾天如果沒有特殊的事情的話，我想60%的人都不會出門吧。

在家里呆著沒事做，總不能時時刻刻都盯著手機吧。那不如咱們一起來做美食吧。今天呢我給大家分享一種特殊的美食，天冷了我們可以少吃豬肉多吃它哦。而且豬肉價格還比較貴，用它來代替豬肉，吃起來特別的營養而且還解饞哦。再也不用擔心家里沒有零食吃啦。

如果你也喜歡自己在家里做美食的話，不妨跟著我來學習一下吧。說了這么多的廢話，感謝朋友還在繼續閱讀下去。今天給大家分享的美食下面這種食材，我想30%的零零后都不知道吧。那么到底是哪種美食呢？話不多說，直接給大家上干貨啦。

——冬日里的小零食——

準備食材:山藥豆500克，面粉50克，白糖100克。

操作步驟：

1.終于不賣關子了，沒錯給大家分享的這種美食就是以山藥豆為主要食材制作的美味。大家都聽說過鐵棍山藥，那么這個山藥豆相信大家都沒有見過吧？

2.一般80后的人對于山藥豆則是見怪不怪啦，咱們首先準備500克的山藥豆，然后將其放在清水中。清洗掉表面的泥土。

3.然后再準備50克的面粉倒入山藥豆中，再加入適當的清水。用手將其抓拌均勻。一般山藥豆的表面會有很多坑坑洼洼的小點，如果單純的只用清水清洗的話，是很難清洗干凈的。

所以這時候我們在清洗山藥豆的時候，可以借助一下面粉的吸附性哦！面粉除了用來包包子或者是包餃子之外，還有一個強大的功能就是清洗東西啦。

4.用面粉抓洗干凈之后，將里面渾濁的水分倒出。然后再加入兩次清水，將其抓洗干凈就可以啦。

5.這時候準備一個干凈的篦子，然后在上面鋪上一層籠布。將山藥豆擺放在上面，冷水上鍋。開大火將其煮開，然后再開中火蒸15分鐘就可以了。

6.一般山藥豆的個頭比較小，蒸制的時間只要不超過15分鐘就可以啦。15分鐘過后，我們用筷子稍微地插一下山藥豆。如果很容易的就能插透，就代表已經蒸熟了。

7.然后將這些山藥豆倒入一個大盆中，直接在上面撒入100克的白糖翻拌均勻就可以了。

一道美味可口、香甜軟糯的涼拌山藥就做好了。喜歡吃山藥豆的朋友趕緊去試一試吧！我們在處理山藥豆的時候是不用削去外皮的，直接吃山藥豆的外皮就可以了。這樣對山藥過敏的朋友，也不用擔心傷到手了。

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