導讀帶魚是我們日常生活中常常會見到的一種食物，也是特別喜愛吃的。而關于帶魚的吃法是有許多的，有紅燒帶魚、炸帶魚等，而帶魚的營養價值也是比較高的，富含脂肪、蛋白質....

帶魚是我們日常生活中常常會見到的一種食物，也是特別喜愛吃的。而關于帶魚的吃法是有許多的，有紅燒帶魚、炸帶魚等，而帶魚的營養價值也是比較高的，富含脂肪、蛋白質、維生素A等多種營養元素。那么你知道帶魚怎么做好吃嗎?今天小編就為大家介紹一下吧!

帶魚怎么做好吃

紅燒帶魚

特點：酥爛、咸香適口。

做魚配料：帶魚，雞蛋，水淀粉，料酒，蔥，姜，蒜，糖，鹽。

做法

1.帶魚清洗干凈，切六厘米左右的段，用少許鹽、料酒，略腌制十五分鐘;

2.取一個干凈小碗，放入蔥、姜、蒜、少許鹽、醬油、少許糖、料酒、水淀粉待用; 3.取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用;

4.炒鍋放油，待到八成熟，放入兩片姜，將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃;

5.把剛才碗內調好的汁倒入煎好的魚鍋里，大火燒開，再轉入小火，魚易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤了，紅燒帶魚即成。

糖醋帶魚

做魚配料：帶魚500克，蔥絲、姜絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。

做法

1.將帶魚去頭、尾、內臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌;

2.鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用;

3.鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味后淋花椒油，炒勻，糖醋帶魚即成。

溫馨提示：1.花椒油可自制，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時斷火，撇去花椒粒即成; 2.鮮湯可用雞粉加水代替。

炸帶魚

做魚配料：帶魚500克，鹽75克，蔥花5克，黃酒5克，色拉油150克(實耗50克)。

做法

1.將帶魚洗凈，用鹽擦遍魚身，腌制五小時;

2.將帶魚洗去表面鹽粒，去頭尾，中段剞上花刀切成六厘米長的塊晾干;

3.取鍋一只置火口中，加油加熱至六成熱時，把帶魚塊煎至兩面深黃色至熟，烹入酒，撒上蔥花，炸帶魚即成。

本魚特色：帶魚塊色澤深黃，外皮略脆咸鮮嫩，味香、可口。

結語：帶魚是人們平時非常喜愛的食物之一，而帶魚有許多不同的做法，當然這些做法使得味道也是不同的，可以滿足不同人群的喜好。本文就為大家詳細的介紹了帶魚的3種簡單又美味的做法，喜歡的小伙伴不妨在空閑的時候試試吧!