導讀自己買新鮮的花甲回來做，成本低，做法簡單，一樣很好吃。這個花甲粉好吃的秘訣在于特制的醬汁，再加上花甲本來的鮮味，真的好吃到哭！By萌城美食【豆果美食官方認證....

自己買新鮮的花甲回來做，成本低，做法簡單，一樣很好吃。這個花甲粉好吃的秘訣在于特制的醬汁，再加上花甲本來的鮮味，真的好吃到哭！

By 萌城美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 粉絲 2扎
• 生抽 一勺
• 糖 一小勺
• 油 適量
• 娃娃菜 適量
• 蒜 半個
• 小米椒 3只
• 蠔油 一大勺
• 金針菇 適量
• 花甲 200g
• 花螺 200g
• 鹽 一勺

做法步驟

1、粉絲用熱水浸泡軟。

2、花甲放入水中，加入鹽和香油吐沙靜止一小時。

3、蒜頭剁成蒜末。

4、小米椒切成小圈。

5、金針菇切洗凈切去尾部，同時清洗娃娃菜。

6、熱油起鍋，放入一半的蒜末和小米椒，爆炒至金黃色聞到香味。

7、爆炒好的蒜末倒入碗中，再加入剩下的蒜末和小米椒，再加入蠔油一大勺、鹽一勺、生抽一勺、糖半勺 攪拌混合攪勻，加入200ml的清水攪拌成醬汁。

8、鋪好錫紙，放上娃娃菜和粉絲。

9、將把花甲和花螺鋪上表面。

10、最后淋上做好的醬汁。

11、蓋上錫紙，放入蒸鍋中，中火蒸至15分鐘。

12、連碗都用洗的花甲粉好吃無敵！

粉絲的營養功效

粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。

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