導(dǎo)讀此菜是涼拌菜的“鼻祖”，清淡爽脆解膩，宴請(qǐng)客人定會(huì)做的菜涼拌菜作為一個(gè)夏季最受歡迎的菜，總是隔三差五的就會(huì)登上一次飯桌，因?yàn)闆霭璨瞬粌H口感清爽不油膩，同時(shí)還....

此菜是涼拌菜的“鼻祖”，清淡爽脆解膩，宴請(qǐng)客人定會(huì)做的菜

涼拌菜作為一個(gè)夏季最受歡迎的菜，總是隔三差五的就會(huì)登上一次飯桌，因?yàn)闆霭璨瞬粌H口感清爽不油膩，同時(shí)還十分開(kāi)胃，最主要的是做起來(lái)簡(jiǎn)單，沒(méi)有油煙，所以大家都愛(ài)吃涼拌菜。今天這道涼拌石花菜作為涼拌菜界的鼻祖，自然是要出面的。經(jīng)常吃涼拌菜的人都知道石花菜，它是很多必吃的一道菜，并且它也是宴請(qǐng)客人定會(huì)做的一道菜。每次無(wú)論去哪里吃酒席，石花菜總是會(huì)以涼拌菜的形式上桌，從不缺席。

石花菜的口感是清淡爽脆又解膩的，吃起來(lái)沒(méi)有什么怪味，很是清淡，所以平常就簡(jiǎn)單的加上辣椒簡(jiǎn)單的拌一下就能十分好吃，并且很下飯。因此不僅僅是宴請(qǐng)客人會(huì)常做此菜，有時(shí)候周末我家也會(huì)經(jīng)常將石花菜做成涼拌菜，因?yàn)椴粌H做法簡(jiǎn)單，不費(fèi)事，同時(shí)還好吃，適合夏天吃，因此我家常吃。那下面小吃就將這份簡(jiǎn)單的涼拌石花菜的做法給大家說(shuō)說(shuō)，大家可以跟著小吃一起動(dòng)手做做看。

【涼拌石花菜】

我們只需要準(zhǔn)備石花菜和配料就行。買(mǎi)石花菜要買(mǎi)顏色很通透的，不能買(mǎi)顏色鮮艷的。至于配料，可以加上黃瓜這個(gè)配菜以及常見(jiàn)的香菜、蔥花、辣椒等。買(mǎi)完所有的食材后就開(kāi)始動(dòng)手制作涼拌菜。

【詳細(xì)過(guò)程】

步驟1：拿出今日份的石花菜分量，然后將石花菜放入盆中，并且加上適量的清水，接著讓石花菜在水中浸泡上5分鐘。然后將里面的雜質(zhì)清洗干凈，然后將石花菜再次清洗上2-3次，并且將石花菜簡(jiǎn)單的剪一下，不要太大，太長(zhǎng)不好入口。

步驟2：拿出黃瓜、胡蘿卜，將它倆分別置于水中清洗干凈，然后放入將胡蘿卜和黃瓜都切成片后，繼續(xù)切成絲，或者采取簡(jiǎn)單的擦絲的方式。接著拿出香菜和蒜、辣椒，分別洗干凈后，用刀快速的切好，最后在準(zhǔn)備上一些花生。

步驟3：接著將石花菜和黃瓜、胡蘿卜一同放入大碗中，然后放入蒜泥、花生米、香菜以及辣椒。接著就開(kāi)始放調(diào)料，先加上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后倒入一湯匙生抽、陳醋以及辣椒油，最后將所有的食材后調(diào)料都拌勻后就可以裝入到盤(pán)子中，擺好后就可以開(kāi)吃了。

一份清淡爽脆解膩的涼拌石花菜就做好了，小吃認(rèn)為這份菜的做法算是比較簡(jiǎn)單，而且沒(méi)有難度的，因?yàn)橹灰獙⑹巢那逑春笸锩嬉环牛⑶液?jiǎn)單的拌勻后就能吃。因此從做法上來(lái)看，還是沒(méi)有難度。而從口感上來(lái)看，都是脆脆的食材，因此吃起來(lái)嘎嘣脆，很好吃。所以小吃認(rèn)為這份涼拌菜的鼻祖-涼拌石花菜還是很值得吃的。