導讀香菇是我們生活中常見的食材，深受食客的喜愛。在我國已有4000多年的食用歷史。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇不但具有清香的獨特....

香菇是我們生活中常見的食材，深受食客的喜愛。在我國已有4000多年的食用歷史。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。

香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。據分析，每百克鮮香菇中含蛋白質12～14克，我們平時可不要錯過哦！

香菇釀肉

by 杰杰媽私房菜

配料:肉末100克、香菇6個、鹽適量、糖適量、蠔油適量、生抽適量、蔥花適量、胡蘿卜適量、水淀粉適量、料酒適量攪打 烹飪步驟:1.香菇去蒂洗凈

2.在香菇中戳幾個小洞

3.肉末中加入蠔油，鹽，糖，料酒，生抽攪拌

4.再加入少許清水攪拌上勁

5.加入適量淀粉拌勻

6.再加入蔥花胡蘿卜末

7.香菇表面抹上少許干淀粉

8.肉末成團放入香菇上

9.上鍋蒸15分鐘左右

10.蒸出的湯汁倒入鍋中加入少許水淀粉勾芡

11.依次澆入釀肉上

12.我是杰杰媽來香哈一起交流學習吧！

菜譜小貼士:

香菇可以用干香菇泡發會更香，香菇上蘸上干淀粉起到粘合作用哦！

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