導讀，接下來我們就來聊聊關于紅燒雞腿應該怎么弄?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!紅燒雞腿應該怎么弄雞腿洗凈加入焯水料蔥段姜片黃酒/料酒冷水下鍋焯水邊煮邊去....

，接下來我們就來聊聊關于紅燒雞腿應該怎么弄?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅燒雞腿應該怎么弄

雞腿洗凈 加入焯水料 蔥段 姜片 黃酒/料酒 冷水下鍋 焯水 邊煮邊去浮沫雞腿變色斷生 撈出鍋中倒油 加入冰糖或者白砂糖 炒糖色中小火 慢慢炒 不要急 不要炒糊 炒糊會有苦味糊味倒入雞腿翻炒 上色加入所有紅燒香料翻炒 炒香一定要炒出香味 再加入生抽 老抽 調味調色翻炒均勻 加入適量熱水加水過雞腿即可 大火煮開 中小火燉煮 建議水煮開后 把蔥挑出來 煮爛會臭根據個人口味 加入鹽 雞精調味雞腿煮入味 煮熟 大火收干湯汁 也可以留一點湯汁泡飯 也很好吃哦 ！擺盤 撒上小香蔥 開吃 ~,