導(dǎo)讀喝湯主要講究的是原汁原味，今天為大家推薦的這道鮮蔬芙蓉湯，新鮮的菠菜不僅保證了湯的鮮，同時(shí)菠菜也含有各種維生素及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，搭配雞蛋和香菇，更是讓這碗湯變和鮮....

喝湯主要講究的是原汁原味，今天為大家推薦的這道鮮蔬芙蓉湯，新鮮的菠菜不僅保證了湯的鮮，同時(shí)菠菜也含有各種維生素及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，搭配雞蛋和香菇，更是讓這碗湯變和鮮美無比。下面就讓小編為大家分享一下鮮蔬芙蓉湯的做法吧。

制作材料：雞蛋2個(gè)，菠菜3棵，香菇4個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，雞精、鹽適量，油適量。

制作方法：

1、首先要將準(zhǔn)備的食材清洗干凈，菠菜切段，香菇切片，胡蘿卜丁，雞蛋打散。

2、鍋中倒入少許油燒熱后下入胡蘿卜丁和香菇翻炒2分鐘。

3、然后倒入1碗清水，待湯煮開后加入菠菜段。

4、湯再次沸騰時(shí)在沸騰處倒進(jìn)打散的雞蛋液。

5、然后加小勺鹽和雞精攪拌均勻，煮1分鐘左右。

6、美味的鮮蔬芙蓉湯就可以出鍋啦。