導讀很多人都喜歡吃蒜黃，而一般情況下蒜黃都是在菜市場買的。其實，如果閑來無事的話，自己在家里也能夠種蒜黃，并且做法也非常簡單，自己種出來的蒜黃不噴灑任何農藥和肥....

很多人都喜歡吃蒜黃，而一般情況下蒜黃都是在菜市場買的。其實，如果閑來無事的話，自己在家里也能夠種蒜黃，并且做法也非常簡單，自己種出來的蒜黃不噴灑任何農藥和肥料，可以直接清洗食用，吃著也更放心。

蒜黃色澤金黃，鮮嫩可口，營養豐富，是一種頗受歡迎的開胃蔬菜。而蒜黃炒雞蛋作為餐桌上一道很常見的菜肴，美味可口，香氣四溢，兩者的搭配非常完美。今天小董就用自己家里種的蒜黃做一份蒜黃炒雞蛋，做法很簡單，10分鐘就能做好，下面就一起來看看吧。

食材：蒜黃、雞蛋、紅辣椒

1、自己家種的蒜黃比較干凈，沖洗一下就可以了，然后將蒜黃切成5cm左右的段，紅辣椒去頭去籽，切成絲備用。

2、碗中打入四個雞蛋，放少量料酒，少量的鹽，用筷子打散均勻備用。

3、鍋中倒入油，油熱之后倒入雞蛋液，雞蛋液不要翻炒，等凝固后再搗碎，然后盛出來備用.

4、鍋中再次倒入油，油熱之后放入蒜黃、紅辣椒絲，快速翻炒，斷生后放入雞蛋塊，翻炒均勻后開始調味，放少量鹽，十三香，翻炒入味就可以出鍋了。

好了，這樣一道清淡的蒜黃炒雞蛋就做好了，自己在家種的蒜黃吃著放心又省錢。

【小貼士】

（1）蒜黃出鍋前還可以適當淋少許香油；

（2）蒜黃雖然營養豐富，但不宜經常食用，易上火。

上面介紹的這些就是我做蒜黃炒雞蛋時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。

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