導讀，我來為大家科普一下關于家常青椒辣子雞家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!家常青椒辣子雞家常做法買的三黃雞半只（如果比較大留出一部分，下次再弄....

，我來為大家科普一下關于家常青椒辣子雞家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

家常青椒辣子雞家常做法

買的三黃雞半只（如果比較大留出一部分，下次再弄），斬成塊，洗凈。放有少許的料酒伴勻。準備好的干海椒，蒜片，花椒，大蒜連皮一起。（這樣制作好了之后，蒜很好吃的。）上火鍋中放入適量的菜油。油燒至八分熱，放入干紅椒，花椒，姜 ，蒜, 爆香。放入雞塊炒至均勻，。扁干水分。放入老抽上色。放的時候可以先少放一點，然后看顏色，差不多了就行。加入少許的白糖，炒至出香味。加入開水，蓋過雞肉面。加蓋，燒開后轉小火。加蓋燒至大約一小時。注意隨時觀察鍋中的水分。大青椒切兩半洗凈。切成段。備用。一個小時左右，看水分快干，出泡，就可以放入青椒。加少許的鹽，燒制青椒過生熟透。起鍋盛盤。雞肉有青椒的清香味，但不辣，醇香味厚。咀嚼起來很有滋味。下飯佐酒正好。,