導讀蔬菜丸子這樣做，比肉丸子還好吃，外酥里嫩真過癮北方人愛吃干的東西，而南方人喜歡吃稀的東西，南北方的文化差異很大，對于北方人來說冬天是一個非常難熬的季節(jié)，但是....

蔬菜丸子這樣做，比肉丸子還好吃，外酥里嫩真過癮

北方人愛吃干的東西，而南方人喜歡吃稀的東西，南北方的文化差異很大，對于北方人來說冬天是一個非常難熬的季節(jié)，但是南方不一樣，冬天依舊溫暖如春，作為一個地地道道的北方人，我甚是喜歡南方的氣溫和天氣。

作為北方人的我冬季唯一能留住我的豬油東北的菜了，我是一個純正的吃貨，想吃遍世間所有的美食，北方的美食有很多種，其中炸丸子就是我的最愛，依稀的記得大姑的炸丸子那是我最喜歡的味道，每次問她他都說簡單，但是媽媽從來沒有炸出她的味道。

現(xiàn)在已經(jīng)是臘月的時節(jié)，馬上就要過年了，年是大家最期待的一個節(jié)，年意味著團圓，意味著美滿，意味著一大家子人都要聚在一起歡聲笑語，意味著我又能吃到打過的炸丸子，想想都開心，大姑的炸丸子就好在外酥里嫩，口感佳，味道足，吃上就停不下來。

下面來和大家分享家庭版炸丸子的做法，簡單美味，又好吃，過年的必備品，年前炸上一大鍋，都吃一個正月。

【菜品】：蘿卜豆腐丸子

【烹飪食材】：蘿卜1個，胡蘿卜1根，豆腐1大塊，雞蛋2個，面粉40克，五香粉1勺，淀粉40克，胡椒粉適量，雞精，耗油適量

【烹飪步驟】：

1、準備好食材，如圖所示。

2、將蘿卜和胡蘿卜擦成細絲備用。

3、將鍋清洗干凈，放入適量的清水，燒開，將蘿卜和胡蘿卜放進煮開的水里，過一下熱水。

4、30秒左右就可以，不要時間太長，將蘿卜和胡蘿卜撈出，瀝干水分，備用。

5、放在盆中，將豆腐壓成泥放在胡蘿卜上面。

6、加入五香粉和雞精，打入雞蛋和適量的鹽，淀粉和面粉，蠔油。均勻地攪拌，按一個方向攪拌。

7、起鍋燒油，將油溫燒制5成熱下入丸子，可以用手擠丸子，也可以用容器打出丸子。

8、大火定型后，改中火慢慢炸至。炸至金黃撈出。

油溫升?8成熱，將丸子下入鍋中復炸一遍，變至金黃即可完成。

家庭版丸子就制作完成了，營養(yǎng)健康又美味。

【烹飪小貼士】：

1、炸丸子的過程不要燙傷到手，可以選擇戴手套。

2、丸子的吃法很多，可以根據(jù)自己的喜歡去制作，方法簡單，營養(yǎng)美味。

3、過年的必備神器，家里的大人孩子都愛吃，健康營養(yǎng)又美味。

4、記得炸丸子時不要大火炸，否則會糊掉。

今天的美食就分享到這里了，家庭版炸丸子的做法，你學會了嗎，有時間可以做給家人朋友吃，女人要想抓住男人的心，首先要抓住男人的胃，快點學起來吧，關于丸子的做法，你有什么可以分享的？歡迎留言。

【文案編輯】目海食精致穎