導讀蝦買太多了，油燜大蝦吃完不想吃油膩了，凍起來下次吃又擔心不新鮮，做一個好玩兒好看的鮮蝦黃瓜盅哄寶寶玩兒吧。這道菜食材簡單，色彩明艷，紅綠相間，蝦肉鮮美低脂，....

蝦買太多了，油燜大蝦吃完不想吃油膩了，凍起來下次吃又擔心不新鮮，做一個好玩兒好看的鮮蝦黃瓜盅哄寶寶玩兒吧。這道菜食材簡單，色彩明艷，紅綠相間，蝦肉鮮美低脂，黃瓜口味清淡爽口，寶寶和愛美的減肥人士都適合食用。

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清爽鮮蝦黃瓜盅

圖文 |箋短意長

鮮蝦200g黃瓜260g淀粉5g生抽10ml香菇10g純凈水50ml鹽2g

1. 鮮蝦和黃瓜洗凈備用。

2. 鮮蝦去皮挑腥線，半截蝦肉和香菇一起剁餡兒放鹽調味，半截蝦尾備用；黃瓜切墩，挖去黃瓜瓤備用。

3. 空芯黃瓜盅填入半截蝦尾，空隙處填入香菇蝦泥塞滿。

4. 上鍋蒸制12分鐘左右。

5. 蒸熟的鮮蝦黃瓜盅色彩明艷，取出備用。

6. 炒鍋開火，倒入純凈水，開鍋倒入加水調好的淀粉勾薄芡，加生抽調色，熬煮至粘稠。

7. 取適量醬汁淋在蒸好的鮮蝦黃瓜盅上。

8. 清爽怡人的鮮蝦黃瓜盅就做好了。

小竅門：

黃瓜挖芯拿小號的不銹鋼勺子比水果刀順手，不能挖透哦，不然就露餡兒了。

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~~ By 箋短意長 ~~

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