導讀天氣暖和了，一道涼拌紫甘藍分享給大家，開胃爽口的快手菜喲！一顆紫甘藍可以拌好多，一般撕三五片葉子就行啦！BySANSAN_33用料紫甘藍1個胡蘿卜1個黃瓜1....

天氣暖和了，一道涼拌紫甘藍分享給大家，開胃爽口的快手菜喲！ 一顆紫甘藍可以拌好多，一般撕三五片葉子就行啦！

By SANSAN_33

用料

• 紫甘藍 1個
• 胡蘿卜 1個
• 黃瓜 1個
• 蒜瓣 1個
• 小米辣 1個
• 小蔥 1根
• 花生 適量
• 生抽 2小勺
• 醋 1小勺
• 鹽 1小勺
• 糖 1小勺

做法步驟

1、蒜切末，蔥、小米辣切碎，花生用搟面杖碾一下。

2、鍋中燒油，待冒泡放花椒炒香，濾掉花椒，將油澆在小米辣上，備用。

3、胡蘿卜洗凈后用擦絲器擦成絲，鍋中燒開水，倒入胡蘿卜絲焯1分鐘撈起，過涼水后控干水分備用。

4、紫甘藍洗凈后切成絲。

5、黃瓜洗凈后用擦絲器擦成絲。

6、然后將備好的花生 蒜末 小米辣 生抽 醋 鹽 糖，與胡蘿卜絲、黃瓜絲、紫甘藍混合，攪拌均勻撒蔥花即可開動啦

小貼士

這道菜是不是很簡單呢！有疑問可主頁加我微信哦！ 1、焯水開水下鍋1-2分鐘撈起，太久就不脆了。 2、紫甘藍和黃瓜絲也可以選擇用鹽腌一下再洗凈控水哦！

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