導讀，接下來我們就來聊聊關于家常燉帶魚最正宗的做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!家常燉帶魚最正宗的做法清洗干凈的帶魚控水備用，準備所需調料，面粉放入深....

，接下來我們就來聊聊關于家常燉帶魚最正宗的做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

家常燉帶魚最正宗的做法

清洗干凈的帶魚控水備用，準備所需調料，面粉放入深一點的盤中，加適量清水調好醒一會兒，之后再放入一個雞蛋打散備用。鍋燒熱后倒入400克左右的油，油7成熱時把帶魚掛糊，依次放入油中，炸至兩面金黃色撈出。鍋中留底油，放入大料、花椒、干辣椒、蔥、姜、蒜炒出香味后放入炸好的魚；將料酒、醋、生抽、老抽沿鍋邊淋入并迅速蓋上鍋蓋燜1分鐘，再加入熱水沒過帶魚，放入調散的醬豆腐和鹽（適量），中火燉10分鐘左右最后大火收汁即可。鮮香的帶魚出鍋啦……,