導讀今天去學校給孩子開家長會，好多孩子一看到龍寶，就問，“阿姨，今天給我們帶餅干了嗎”？真是一群小饞貓，龍寶每次去學校參加活動，都會帶上一些自己做的零食，讓孩子....

今天去學校給孩子開家長會，好多孩子一看到龍寶，就問，“阿姨，今天給我們帶餅干了嗎”？真是一群小饞貓，龍寶每次去學校參加活動，都會帶上一些自己做的零食，讓孩子們一起分享。這些孩子最喜歡吃龍寶做的一款“高仿版趣多多”餅干。這款餅干其實叫紅糖巧克力餅干，上面有巧克力，看起來跟趣多多一樣，吃起來特別的香。

做餅干的時候，家里的低筋面粉不夠用了，來不及出門買，順手拿了做菜勾芡用的玉米淀粉，沒想到餅干做出來更酥脆。今天龍寶就給大家分享一下用玉米淀粉做的紅糖巧克力餅干，需要準備的食材有：低筋面粉 80克，玉米淀粉 40克，黃油 40克，紅糖粉 50克，全蛋液 30克，耐烤水滴巧克力 20克，鹽 1克。做烘焙一定要用廚房電子秤，這樣才能精確分量。

第一步：低筋面粉和玉米淀粉按比例稱取，放到盆子里混合后放一邊備用。

第二步：黃油切小塊，放軟化后用手動打蛋器簡單的混合到順滑狀態，不需要打發。

第三步：加入紅糖混合均勻，紅糖要用粉末狀的，加紅糖會更香一些。如果沒有紅糖，可以用40克細砂糖加10克可可粉來代替。

第四步：全蛋液分2次加入，充分混合均勻再加第二次，這樣可以避免油水分離。

第五步：過篩加入低筋面粉和玉米淀粉，鹽也在這個步驟加入，過篩的面粉在攪拌的時候不容易有小顆粒。

第六步：面粉用硅膠刮刀翻拌到沒有干粉的狀態，不要過度翻拌。

第七步：面團按照每個15克，平均分成16份，或者分成更小一些。這個時候去預熱烤箱，上下火170度10分鐘。

第八步：取一個小面團，用手心按扁，放上一些耐烤的水滴巧克力，一開始不要放太多，盡量的勻著放。

第九步：餅干之間要留出一點空隙，烤的時候會長大一些，所有的紅糖巧克力餅干做好以后，把剩下的巧克力放到餅干上。

第十步：紅糖巧克力餅干放到烤箱中層，參考上下火170度烤20分鐘。不同的烤箱的溫度略有差異，建議根據常用烤箱靈活調整溫度和時間。

玉米淀粉也能做餅干，香脆疏松營養美味，好吃停不下來。這餅干深受小朋友喜愛，簡單快手，健康營養，比趣多多還好吃。

今天分享的這篇紅糖巧克力餅干的做法，您學會了嗎，您家喜歡吃什么口味的餅干呢？如果你有什么建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每日一更，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！