導讀做法步驟1、小米洗干凈，冷水浸泡，放入冰箱冷藏一夜。（現在天熱，必須放冰箱泡）2、排骨洗干凈瀝干水分后切成2CM的小塊3、紅薯削皮切塊4、把原料里面的調料A....

做法步驟

1、小米洗干凈，冷水浸泡，放入冰箱冷藏一夜。（現在天熱，必須放冰箱泡）

2、排骨洗干凈瀝干水分后切成2CM的小塊

3、紅薯削皮切塊

4、把原料里面的調料A（生抽，老抽，豆瓣醬，鹽，料酒，淀粉，十三香，食用油）混合后，倒入排骨里

5、并且拌勻。

6、小米瀝干水分

7、倒入排骨中，拌勻。然后放冰箱冷藏腌制2小時入味

8、2小時候后取出。我用了美的的聰明火微波爐，里面有自帶的蒸鍋。在指定的鍋里加入水（不用微波爐做的這一步跳過）

9、腌制好的排骨倒入可以耐高溫的玻璃碗。放入蒸鍋

10、放入美的聰明火微波爐（用蒸鍋的童鞋直接放燃氣灶的蒸鍋里）

11、按“蒸排骨”，選擇600g，然后啟動。時間是7分多鐘。停止后，再重復按一次。也就是整個時間需要15分鐘的樣子。（如果是用蒸鍋的，中火蒸40---50分鐘喔）

12、蒸的時候把原料C 的蒜末和水混合，做成蒜水，小蔥切蔥花。然后蒸好后淋上蒜水，撒一把小蔥花即可。吃的時候拌勻就可以啦。

小貼士

1，用蒸鍋的是上鍋后蒸40--50分鐘哈。 2，其他微波爐我沒有試過，美的的微波爐是自帶蒸的這個功能。

心情故事

這道蒸菜看似復雜，其實特別簡單。尤其是用了美的聰明火帶蒸箱的微波爐就更方便了，節約不少時間。