導(dǎo)讀來了四川，到了成都，絕對(duì)是要被這里的美食給吸引的，一種原料，給你做出百種花樣，今天，就給大家說說四川人民街頭巷尾的這些美食。串串香串串香，起源于四川成都，不....

來了四川，到了成都，絕對(duì)是要被這里的美食給吸引的，一種原料，給你做出百種花樣，今天，就給大家說說四川人民街頭巷尾的這些美食。

串串香

串串香，起源于四川成都 ，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。

傷心涼粉

傷心涼粉吃了一定不會(huì)傷心的，還會(huì)讓你很振奮。涼粉是用豌豆為主料，經(jīng)手工加工精制而成，搭配不同的醬料下去，味道很好，會(huì)讓人一直想念。之所以被叫做傷心涼粉，有這樣2個(gè)原因說法，一個(gè)是思念家鄉(xiāng)的涼粉而傷心來出名，二是指該涼粉太辣，辣的流出眼淚。

瘋狂烤翅

看起來就是普通的烤翅，吃一口就能體會(huì)到嘴唇發(fā)熱的感覺，接著就是嘴痛。看到攤主小哥根本沒有放太多的辣椒，可是為什么這么辣？果然四川人的辣椒都是“魔鬼”級(jí)別的。瘋狂烤翅最迷人的一點(diǎn)就是外面焦香的皮和里面多汁的肉，兩者搭配特別好吃，同樣是辣到?jīng)]有底線，本地人都被“辣哭了”。

冷吃牛肉

冷吃牛肉在四川也是有超高人氣的麻辣美食，它主要選用的是牛的里脊肉，切成條之后再配上跟海椒花椒醬油等調(diào)味料一起鹵煮，做好之后的牛肉放涼之后就可以開吃了。口感香辣有嚼勁，用來下飯下酒，都是很好的選擇。

“奪命”洋芋

奪命洋芋，選用優(yōu)質(zhì)土豆做為主料，切成波浪條狀炸制，與多種香料拌合而成，最后根據(jù)個(gè)人喜好添加酸菜，折耳根，香菜，香蔥，海帶絲等輔料，有微辣，中辣，特辣三種選擇。

蓮子羹

在四川，還有一個(gè)“掛羊頭賣狗肉”的小吃，那就是“蓮子羹”。千萬不要被這個(gè)名字給誤導(dǎo)了，四川的蓮子羹，并沒有蓮子！是用藕粉和芝麻花生粉制作而成，所以，在你沒有在蓮子羹里面穿吃到蓮子的時(shí)候，請(qǐng)不要慌張，那可能是四川產(chǎn)的。

豆花

四川豆花遠(yuǎn)近馳名，很多的川菜館都有豆花可以吃，豆花也是四川的特色地方小吃，不少人都很喜歡，一份豆花，一份蘸料就可以了，實(shí)惠好吃。四川豆花的做法很多樣，和涼粉一樣，在過去都是挑著擔(dān)子在街頭賣，現(xiàn)在在很多小吃店，川菜館都有了。

只能說，即便是再普通的食材，在吃貨和人民群眾的手下，也是可以得到自己的發(fā)展的，當(dāng)然，四川的小吃肯定是不止這些的，畢竟四川最有名的肯定是火鍋，但也還有許多其他更好吃的美食在等待著吃貨們的發(fā)現(xiàn)。