導讀紅燒茄子在家里面怎樣做出來比較好吃呢？今天教會大家，茄子皮兒給它打光了以后，給它切成菱形塊兒啊，或者是軌道塊兒也行啊，自己定。切好以后找個破盆兒給它兌入，像....

紅燒茄子在家里面怎樣做出來比較好吃呢？今天教會大家，茄子皮兒給它打光了以后，給它切成菱形塊兒啊，或者是軌道塊兒也行啊，自己定。切好以后找個破盆兒給它兌入，像我這樣用手給它淋點水進去啊，但是不要太多，

然后再給它掛上一層玉米淀粉啊，或者是土豆淀粉也行，給它割了均勻，割了均勻以后再第二次撒上一層水，還是不要太多啊，然后再噴上一層玉米淀粉，這樣的話茄子表面它就形成了一層包裹，這樣一會兒炸的時候它就不容易進油了。

配料的話，吃上一個西紅柿，再來點青紅椒片兒給它配配色。全部準備好以后，起鍋燒油，六成油溫把茄子給它懟入，下的時候注意安全啊，尤為高，接到手上這就一個泡，可疼，疼了下去以后用勺子給它割了割了，防止粘鏈，而且炸的時候火要大一點，油溫要高一點兒，顏色上去以后可以少往里面來點水啊。

據說這樣炸出來的食材更加的酥脆一些。給它炸到啥程度啊？用手褲子一掐，外面酥酥的，里面嫩嫩的，就可以往出倒了啊，倒出來以后給你們砍下外酥里嫩，

而且里面還沒有進油鍋，不用洗牛肉底油，下入番茄醬還有蒜末，給它炒出香味來。炒出香味以后，西紅柿給它兌入，再把西紅柿的湯汁兒給它炒出來，給它炒成這個熊樣啊，再往里面添水，調味的話加入鹽，雞精，白糖白糖一定要大一點啊。

再適量的來點生抽和蠔油，可以勾點水淀粉啊，水淀粉就是水和淀粉，給他勾個抱歉，然后把青紅椒給他下路，最后再來點料酒。廖宇往里一放，這小味兒一下就上來了，茄子給它懟住，象征性地翻成了5678下就可以出鍋了。這不就好了嗎？所以說老弟不能陪你一生。在哪兒你的胃滿滿當當。