導讀這道菜脆嫩鮮甜，煮一煮，拌一拌，5分鐘就能上桌，多吃也不怕胖蔬菜是我們每天都離不開的一種美食，蔬菜的營養價值非常高，那么特別是在秋天，我們要多吃這幾類蔬菜，....這道菜脆嫩鮮甜，煮一煮，拌一拌，5分鐘就能上桌，多吃也不怕胖

蔬菜是我們每天都離不開的一種美食，蔬菜的營養價值非常高，那么特別是在秋天，我們要多吃這幾類蔬菜，豆類蔬菜在冬天特別合適，豆類蔬菜中所含的膳食纖維非常高，適用于腸道健康控制熱量的攝取，同時它含有抗氧化，可促進脂肪的代謝，那么豆類食物有這么多種，比如說豌豆甜度和難度，這三種都長得都差不多，甚至有人還分不清！

那么我們今天要教大家制作的就是這三種豆子中的甜豆。這道菜的名字叫做芝麻拌甜豆，我們參數已經收到甜豆的營養價值了，甜豆既能夠減肥，又能夠有益于我們身體健康，補充維生素，芝麻醇香芝麻中所含的木質素，同樣也具有促進脂肪的代謝功能，分解體內多余的熱量，整道菜的熱量不高，簡單清爽，只需要煮一煮，放一半，五分鐘就能上桌。

芝麻拌甜豆的做法：

首先我們要準備好新鮮的食材，甜豆300克，白芝麻五克，黑芝麻五克，大蒜五克，姜五克，蔥兩根，醬油兩勺，麻油兩勺，蜂蜜兩勺，鹽適量，黑胡椒適量，美人椒一個。首先我們家美人椒洗干凈之后切成小段，然后去籽，其實沖，姜蒜全部要切成細絲放到碗里備用。

接著需要將甜豆洗凈，去掉老筋，然后剪去頭尾，準備一鍋清水，放入少許的鹽和油。把水燒至沸騰之后，把甜豆倒入，甜豆焯水時間不宜過長，一般一分鐘即可撈出，直到甜豆的顏色變成碧綠，焯完水之后的甜豆，放入冷水中或冰水中浸涼，直到完全冷卻之后，那么這時候我們就把黑芝麻，白芝麻，放入鍋中用，小火不停地翻炒，炒至培香，不用加食用油。

隨后我們將醬油，麻油，蜂蜜，鹽，黑胡椒粉放入料碗中接著，蔥末，蒜末，姜末，黑芝麻，全都放入，料碗中攪拌。那么將調制好的醬汁淋在鐵路上，攪拌均勻即可。

這一道芝麻拌甜豆就完成了，如果所選用的芝麻本身是熟的，就不用炒香，甜豆焯水時候，我們加入少許的油和鹽，這樣甜豆的顏色就能夠保持碧綠，煮好的甜豆再過一下涼水，這樣口感會更加好。那么朋友們，你們學會了嗎？