導讀天氣轉涼，每天穿上毛衣加一外套還感覺涼颼颼的，該是樣秋膘的時候啦~~~從冰箱里倒騰出驢肉，眾所周知，驢肉的營養價值極高，民間有“天上龍肉，地上驢肉”的諺語，....

天氣轉涼，每天穿上毛衣加一外套還感覺涼颼颼的，該是樣秋膘的時候啦~~~從冰箱里倒騰出驢肉，眾所周知，驢肉的營養價值極高，民間有“天上龍肉，地上驢肉”的諺語，中醫認為，驢肉可補氣養血，對氣血不足者有極大補益，功效非凡的阿膠制品，就是用驢皮熬制而成的，具有很好的補血護膚養顏功效。驢肉可養心安神，用于心虛所致心神不寧的調養，驢肉可護膚養顏，有很好的美容功效。

食材與明細

1. 準備姜片，干辣椒，花椒，八角，桂皮

2. 洋蔥、檸檬

3. 熱鍋涼油放冰糖

4. 將冰糖溶化

5. 放入焯了水的驢肉上糖色

6. 將辣椒、姜片、八角、花椒翻炒后再加入一點料酒、檸檬汁

7. 翻炒十分鐘左右再加入開水滾開兩三分鐘后倒入高壓鍋壓5分鐘

8. 從高壓鍋里再將驢肉倒入炒鍋，加入切好的青蘿卜塊大火燒開，小火慢燉

9. 等湯汁快收干時放洋蔥、味極鮮、大蒜和鹽，翻炒片刻

10. 出鍋盛盤

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