導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛。關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。萵筍在我國種植已經(jīng)有很久遠(yuǎn)的歷史，其顏色翠綠，口味爽脆，是中國餐桌上一道很受歡迎的菜肴。萵....

大家好，我是第一美食的阿飛。關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

萵筍在我國種植已經(jīng)有很久遠(yuǎn)的歷史，其顏色翠綠，口味爽脆，是中國餐桌上一道很受歡迎的菜肴。萵筍含有多種多樣營養(yǎng)元素，對心跳，胃腸都有改善功效，萵筍還帶有豐富的磷和鈣，對促進(jìn)人體骨骼生長有挺大益處，因此在家里可以多做給孩子吃。

萵筍和木耳都具備活血化瘀降心率的功效，而且?guī)в?strong>膳食纖維素，經(jīng)常服食能夠疏通腸胃，這道清炒萵筍黑木耳，口感清脆爽口，營養(yǎng)又美味，很適合夏季食用的一道菜。

下面就為大家介紹這道清炒萵筍黑木耳具體的制作方法。

【清炒萵筍黑木耳】

1.首先我們準(zhǔn)備萵筍一根，把外皮削干凈，先斜刀切成小段，再改刀切成菱形片，紅椒半個，也切成菱形片用來配色。泡發(fā)的木耳一把，把比較大的切開備用，大蒜幾粒，切成片，再抓入幾粒干辣椒。

2.鍋內(nèi)加入清水，倒入少許植物油，加入植物油能使菜品色澤更加鮮亮。水燒開以后，倒入準(zhǔn)備好的木耳、萵筍和紅椒，焯水30秒左右，食材斷生以后，即可倒出，用清水沖洗冷卻備用，清水沖洗能使菜品口感更脆。

3.鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后，倒入蒜片和干辣椒，翻炒出香辣味，油溫不要太高，以免把辣椒炒糊，倒入控干水分的木耳萵筍，翻炒均勻后起鍋調(diào)味。

4.加入食鹽2克、雞粉1克、白糖少許提鮮、胡椒粉1克、蠔油3克，再從鍋邊淋入少許清水，開大火，快速顛鍋翻炒給食材入味，再淋入少許水淀粉，使調(diào)料更好的粘附在食材表面，翻勻后即可出鍋裝盤。

好了，這清脆爽口的清炒萵筍黑木耳做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！

關(guān)注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

文案編輯：溫小暖