導(dǎo)讀今天為大家介紹的這個(gè)食材，我先不說(shuō)它的功效，但從名字上來(lái)說(shuō)就已經(jīng)相較其他略勝一籌。它被俗稱(chēng)海菜，其實(shí)它還有一個(gè)更加響亮的名字，龍須菜。為何叫龍須呢，是因嫩莖....

今天為大家介紹的這個(gè)食材，我先不說(shuō)它的功效，但從名字上來(lái)說(shuō)就已經(jīng)相較其他略勝一籌。它被俗稱(chēng)海菜，其實(shí)它還有一個(gè)更加響亮的名字，龍須菜。為何叫龍須呢，是因嫩莖形似龍須而得名，有素菜之珍的美譽(yù)。別看這菜長(zhǎng)得怪，卻富含天然葉酸，清脆爽口，名字霸氣極了。今天為大家推薦的這碗湯叫上湯香芋洱海菜。這也是我的獨(dú)家絕學(xué)之一，不僅是色香味兒俱全。營(yíng)養(yǎng)師大喬：它的營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)便快捷更是成為了我家餐桌上不可或缺的食品之一。說(shuō)起龍須菜，具有濃郁的芳香氣味，有清熱解毒、利濕助消化等功效。尤其是在醫(yī)學(xué)上，有暖胃、寬胸、利尿、益腎的功能。

上湯香芋洱海菜

By 段公子小領(lǐng)隊(duì)

配料：

海凍菜 2-3兩、芋頭 1-2個(gè)、松花蛋 1個(gè)、精鹽 少許、雞精 少許、食油 少許、黑胡椒 少許

烹飪步驟：

1.將芋頭煮熟，去皮，切塊或片

2.將皮蛋切小，大小看自己喜歡，主要用來(lái)提色，如果不喜歡也可以不放

3.將皮蛋切小，大小看自己喜歡，主要用來(lái)提色，如果不喜歡也可以不放

4.提前備好湯鍋，加入少許食用油、放入洗好的海菜和蒸熟切好的芋頭

5.起鍋前放入雞精、鹽巴和黑胡椒，黑胡椒只是提味不能放太多，入碗后在湯面灑上皮蛋，提色。

烹飪小貼士：

1、需要注意的是，脾胃虛寒、便溏者不宜食用龍須菜。龍須菜雖然對(duì)人體有益，但是食用時(shí)也要注意量的控制。

2、由于龍須菜含有豐富的VC和VE，都超過(guò)了西蘭花的含量，是有助于我們健康的。只是在VA與胡蘿卜素的含量上略少于西蘭花。而龍須菜含有豐富的鉀，尤其對(duì)于高血壓患者非常好。它還能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。龍須菜和豬肉同食，對(duì)預(yù)防糖尿病有較好的作用。因此，高血壓患者和糖尿病患者可以多食用，是可以幫助保護(hù)血管，降低膽固醇的。

你學(xué)會(huì)怎么做了么？

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