導讀海帶和它是絕配，簡單一炒，味道鮮美營養高，好吃還不怕長肉。前段時間去總公司幫忙，每天開車跑60公里的路程，不到半個月，竟然瘦了5斤，把我樂死了，都不用特意減....

海帶和它是絕配，簡單一炒，味道鮮美營養高，好吃還不怕長肉。前段時間去總公司幫忙，每天開車跑60公里的路程，不到半個月，竟然瘦了5斤，把我樂死了，都不用特意減肥了，趁著體重往下降的趨勢，這兩天在家開始吃素。

各種綠葉蔬菜是首選，還有一些菌類食材，還有最愛的海帶，我家會經常儲備幾卷干海帶，泡一泡，煮一煮，可以涼拌也可以炒，還可以煮湯。海帶真是好東西，海帶富含豐富的碘，而且海帶中含有豐富的膳食纖維，可以增強飽腹感，海帶的脂肪含量相當低，而且熱量也低，適合減肥期吃的食物。另外，海帶中的鈣鐵比菠菜和油菜還要高出幾倍，可見，海帶是一種非常好的食物，具有很好的保健作用。

海帶不僅可以和肉類搭配，還可以與蔬菜搭配，這次做的海帶炒小白菜，小白菜也是營養豐富，二者互相彌補營養，口感也更加豐富，真的是絕配，做法也很簡單，不需要太復雜的調味料，簡單一炒，味道鮮美營養高，好吃還不怕長肉，減肥期必備小炒菜。

海帶炒小白菜

所需食材：小白菜300克，海帶150克，食用油兩勺，鹽適量，生抽一勺，蠔油一勺，蒜兩瓣，干辣椒4個。

制作方法：

1.小白菜去掉根部，清洗干凈后切成小段，備用；海帶泡軟以后，先切成寬條，然后再切成菱形塊；切蒜末和辣椒段。

2.鍋中加入適量水，再加入海帶，煮至沸騰后再小火煮5分鐘，把海帶撈出來，放入涼水中。

3.鍋中加入食用油，油熱后加入蒜末和辣椒段，炒出香味。

4.加入小白菜段，大火翻炒一分鐘左右，小白菜稍微變軟。

5.把海帶從水中撈出來，倒入鍋中，加入一勺生抽，一勺蠔油，適量鹽。

6.翻炒均勻，就可以出鍋了，也可以加適量水淀粉勾芡，如果不勾芡，會有少許的湯汁，小白菜炒海帶就做好了，做法是不是特別簡單。另外說明一點，如果不喜歡吃辣，也可以不加辣椒。

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