導讀By初一的廚房用料普通面粉700克清水370克鹽適量黃瓜1根辣椒適量蒜泥適量香醋適量生抽1勺芝麻醬適量花生碎適量以下是蔥油制作食材玉米油200克小蔥5根香菜....

By 初一的廚房

用料

• 普通面粉 700克
• 清水 370克
• 鹽 適量
• 黃瓜 1根
• 辣椒 適量
• 蒜泥 適量
• 香醋 適量
• 生抽 1勺
• 芝麻醬 適量
• 花生碎 適量
• 以下是蔥油制作食材
• 玉米油 200克
• 小蔥 5根
• 香菜 3根

做法步驟

1、和成軟硬適中的面團，醒發半個小時左右，加入適量水開始洗面

2、用手揉搓

3、最后洗出面筋

4、這樣就可以了

5、洗好了，洗好的面漿需要沉淀4個小時左右才能使用

6、把面筋放在盤子里，加入適量酵母

7、發酵半個小時左右

8、放入蒸鍋

9、大火開鍋后轉中小火蒸15分鐘

10、蒸好了

11、放涼切塊

12、切成自己喜歡大小

13、放入盤子備用

14、備料

15、蔥油制作

16、加入香菜，香蔥小火炸制金黃撈出

17、蒸盤放入油防粘

18、刷油均勻

19、加入沉淀好的面漿，

20、加熱3分鐘起大泡就好了

21、這個時候蔥油就用上了，刷蔥油防粘，一定要刷熟油，那樣味道才好吃

22、切條

23、裝盤

24、面筋

25、備料

26、黃瓜絲

27、裝盤

28、加料

29、加入自己喜歡的的調料，我特地加了一點花生碎增香

30、好吃

31、拌勻開吃了

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