導讀做法步驟1、先將雞蛋和砂糖攪拌至糖化。2、加入牛奶攪拌均勻。3、將bp和低筋粉過篩后加入攪拌均勻。4、最后加入色拉油攪拌均勻。5、裝入裱花袋內(nèi)，擠入模具內(nèi)八....

做法步驟

1、先將雞蛋和砂糖攪拌至糖化。

2、加入牛奶攪拌均勻。

3、將bp和低筋粉過篩后加入攪拌均勻。

4、最后加入色拉油攪拌均勻。

5、裝入裱花袋內(nèi)，擠入模具內(nèi)八分滿。

6、放入鐵盤內(nèi)，在鐵盤內(nèi)倒入事先煮好的開水，在上面倒扣一個烤盤。

7、以170/180℃烘烤大約25分鐘左右。

8、出爐冷卻后將事先溶化的白巧克力淋在蛋糕表面。

9、用獼猴桃和櫻桃裝飾一下即可。

小貼士

在攪拌雞蛋和糖的時候，糖一定要完全溶化。 粉類要過篩。 加入色拉油的時候要慢一些。 在蒸蛋糕的時候，鐵盤內(nèi)的水要開水，烘烤的中途不要隨便打開爐門。