導讀這菜可以當主食，管飽又解饞，每次炒半鍋勁道又好吃，飯菜都省了。一家人都愛吃粉絲，炒、蒸和燒湯都愛吃。平時做蒸菜的時候也喜歡加點粉絲，做酸菜魚的時候也會加點粉....

這菜可以當主食，管飽又解饞，每次炒半鍋勁道又好吃，飯菜都省了。一家人都愛吃粉絲，炒、蒸和燒湯都愛吃。平時做蒸菜的時候也喜歡加點粉絲，做酸菜魚的時候也會加點粉絲，粉絲金針菇、粉絲娃娃菜、粉絲蒸臘肉、扇貝粉絲、肉末炒粉絲、菠菜炒粉絲、雜蔬炒粉絲這些都是家人愛吃的，有時候下班回家晚了就煮一碗粉絲湯或炒一碗粉絲，一半蔬菜一半粉絲，這樣飯菜都省了，而且好吃又管飽。宅家里我囤了好多粉絲，龍口粉絲和紅薯粉絲每樣囤了好幾包，連粉條也囤了三包。

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今天要跟大家分享的是包菜炒粉絲，又能當菜又能當主食的一道快手菜，炒過的粉絲有勁道，加上脆脆的包菜絲，吃起來非常美味帶嚼勁，簡單易學，十分鐘就能端上桌，如果你是個食肉動物的話，可以加上少許肉末可切一點牛肉條放里面，這樣帶肉的話更加完美了。如果你怕長肉的話那就不用放肉了，包菜加粉絲管飽了，營養又美味，好吃不長肉。

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【包菜炒粉絲】

材料：包菜半個、粉絲150克、香菇2朵、大蒜2瓣、干辣椒3個、花椒20粒、蠔油1湯匙、生抽2湯匙、鹽2克

做法：

1.準備食材。

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2.粉絲提前用溫水泡軟備用。

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3.包菜洗凈去掉中間硬的芯子，切成細絲備用。

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4.香菇切成薄片，大蒜去皮切成薄片。

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5.熱鍋熱油放入花椒，小火翻炒出香味后將花椒撈出丟棄。

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6.鍋中放入干辣椒和蒜片翻炒出香味。

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7.放入香菇片翻炒出汁。

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8.鍋中放入包菜絲快速翻炒斷生。

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9.放入泡軟粉絲，加二克鹽、三湯匙生抽和一湯匙蠔油大火翻炒至粉絲變透明。

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美味的包菜炒粉絲就做好了。

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