導讀大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。西葫蘆含有豐富的蛋白質、膳食纖維等營養成分，在家庭中西葫蘆很常見，很多人....

大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

西葫蘆含有豐富的蛋白質、膳食纖維等營養成分，在家庭中西葫蘆很常見，很多人都會炒著吃，深受廣大朋友們的喜愛。

今天和大家分享一道“涼拌西葫蘆”，這一道菜肴和其他涼拌食材不一樣，食材是焯好水開始調制，今天這道菜直接調好料汁，生拌西葫蘆，西葫蘆要選鮮嫩的這樣涼拌口感清脆鮮嫩。有喜歡的朋友們趕緊學一下。

食材：西葫蘆

輔料：大蒜、小米椒、香菜

調料：食鹽、味精、白糖、白醋、芝麻香油

【涼拌西葫蘆】—— 清脆爽口

1.下面開始準備食材

首先，我們準備鮮嫩的西葫蘆一個，清洗干凈再切成均勻的細絲備用。

2.下面開始準備輔料

準備大蒜幾粒，拍散后切成蒜末。

準備小米椒幾個，切成小圈，全部放在同一個盆中備用。

再準備洗凈的香菜一小把，切成段備用。

3.下面開始制作

我們把鍋燒熱，加入少許植物油，油溫升至七成熱時，起鍋把熱油澆在小料上激出香味。

盆中加入食鹽2克，味精1克，白糖少許，白糖的量以吃不到甜味為宜主要用來提鮮，白醋10克，芝麻香油5克，攪拌化開調料給西葫蘆入味，倒入切好的香菜，顛盆拌勻后即可裝盤。

好了，一道清涼爽口的涼拌西葫蘆就做好了。