導讀“大家好，這里是楊爸的育兒經(jīng)，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合3周歲以上的寶寶食用。一談到家常菜中的湯羹，相信很多人....

“大家好，這里是楊爸的育兒經(jīng)，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合3周歲以上的寶寶食用。

一談到家常菜中的湯羹，相信很多人都會有一款讓自己百吃不厭的美味。

雖然湯羹沒有家常菜那么品種繁多，而且往往一桌飯菜之中，也只有一款湯羹的出現(xiàn)。

但對于一桌完備的飯菜來說，湯羹是里面的靈魂所在。

而在筆者家中，無論是甜湯還是咸湯，無論是菜湯還是肉湯，每一次自己烹飪的時候，總會融入自己的認真的心思進去，只為讓家人吃的健康又開心。

而對于今天分享的這款清燉老鴨湯，是筆者以筍干老鴨湯為參考，只留老鴨作為烹飪主料，單鍋燉煮而成的美味。

成品的口感淡雅而鮮香，營養(yǎng)又美味，家中孩子和老婆特別愛吃。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧。

【美食名稱】：清燉老鴨湯。

【準備原料】：老鴨一只，香菜碎少許，蔥姜蒜自備，八角兩個，香葉六片，料酒兩勺，蠔油1勺，鹽和雞精各一克。

第一步：首先我們把老鴨適當剁成小塊，如果鴨子特別肥的話，盡量把脂肪的部分剔除，只留較為精瘦的部分。對于這步來說，一般老鴨的話都比較精瘦，肥嫩的部分也有，但不會太多，在這里只是稍微說明一下，畢竟是做給孩子吃的，脂肪含量少一點，肯定是有好處的。

第二步：鍋中準備300毫升的清水，把切成小塊的老鴨放入其中，加入三片姜和2勺料酒適當攪拌，開大火煮沸之后撈出鍋邊的浮沫，然后蓋上蓋轉小火，燜煮五分鐘撈出過涼水洗凈備用。

第三步：隨后另起鍋，加少許的油加熱至五成熱，把準備好的蔥姜蒜，八角，香葉放入鍋中適當炒香，然后把焯水過的鴨塊倒入鍋中，適當翻炒至表皮微微干焦，然后加入沒過鴨塊的清水，先用大火煮沸，然后轉小火蓋上蓋，慢燉40分鐘。

第四步：最后開蓋，此時鍋中的湯汁應該已經(jīng)只剩原來的1/3了，之后加入準備好的蠔油，鹽，雞精，適當攪拌幾下后，蓋上蓋繼續(xù)燜煮10分鐘就可以盛出，撒些香菜，上桌品嘗了。

不知道對于今天這款育兒湯羹，是不是還算符合您對于這款美味的認知呢？如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的育兒美食就分享到這里，如果你還想了解關于育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑，明天我們不見不散。