導讀，接下來我們就來聊聊關于腐竹炒肉怎么做最好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!腐竹炒肉怎么做最好吃準備工作：1、腐竹用溫水泡半個小時，如果是冷水要泡1....

，接下來我們就來聊聊關于腐竹炒肉怎么做最好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

腐竹炒肉怎么做最好吃

準備工作：1、腐竹用溫水泡半個小時，如果是冷水要泡1個半-2個小時，然后撈出切段；2、后腿肉洗凈切薄片，放1克和1克雞精、1勺食用油腌制半個小時左右；3、輔料：蒜頭切粒，芹菜切段，洋蔥切條；4、一碗醬汁：1勺魚露，1克鹽、1克雞精，1勺味極鮮醬油，清水加滿；熱鍋冷油，放肉片先炒至變色撈出另起一鍋，熱鍋冷油，放蒜頭先爆香，再放芹菜、洋蔥、腐竹翻炒均勻，然后再放肉片翻炒均勻放醬汁，蓋鍋蓋燜3分鐘即可,