導(dǎo)讀紅燒肉丸紅燒肉丸是深受大眾喜愛的家常菜，口感咸香Q彈，真的是一道很好的下飯菜。小貼士：1、調(diào)制肉餡加適量清水攪打上勁至起膠,口感Q彈，不會太干。2、采用肉丸....紅燒肉丸

紅燒肉丸是深受大眾喜愛的家常菜，口感咸香Q彈，真的是一道很好的下飯菜。

小貼士：1、調(diào)制肉餡加適量清水攪打上勁至起膠,口感Q彈，不會太干。 2、采用肉丸事先蒸熟，裹上淀粉油煎的方法，可避免油炸肉丸熱油飛濺。 3、味汁加入白糖，湯汁很快會變得粘稠，要小心看管，以免燒焦。 4、不喜歡紅燒菜顏色過重，味汁中的老抽適量添加。