導讀秋冬牛肉當家菜，燉個牛肉好下面。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品主料牛腰窩750g輔料香葉4片山楂5片大料4個花椒5....

秋冬牛肉當家菜，燉個牛肉好下面。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品

主料
牛腰窩750g
輔料
香葉4片	山楂5片
大料4個	花椒5粒
蔥2段	蒜5瓣
姜5片	老抽30ml
鹽6g

家常燉牛肉的做法步驟

1. 把牛腰窩肉洗干凈，切成3～4厘米見方的塊

2. 涼水下鍋

3. 鍋開后把肉撈出

4. 另起一鍋放熱水下牛肉，鍋開后撇浮沫

5. 撇凈后放入所有配料

6. 小火慢燉2小時

7. 成品

小貼士

牛肉選擇肥瘦相間的才好吃，一定要把浮沫撇干凈再放調料

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