導讀今天教你烹飪加拿大大比目魚，這種魚的肉色呈白色，即我們所說的白肉魚。這種魚肉軟嫩刺少，被稱為“海中牛排”，足以顯示其珍貴和美味。這種魚生活在非常寒冷的海域，....

今天教你烹飪加拿大大比目魚，這種魚的肉色呈白色，即我們所說的白肉魚。這種魚肉軟嫩刺少，被稱為“海中牛排”，足以顯示其珍貴和美味。這種魚生活在非常寒冷的海域，它們分布在東北部和西部的大西洋海域，生活區域位于50-2000米深處。

By 八鮮過海 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 加拿大大比目魚肉 200克
• 蘆筍 7根
• 黃油 450克
• 清水 1碗
• 黑胡椒粉 1克

做法步驟

1、加拿大大比目魚學名大西洋大比目魚，主產區在加拿大大西洋沿岸，它是世界上最好的白肉魚類。是比目魚家族的王者，它是世界上最好的白肉魚。野生數量并不多。大魚肉質肥厚切開酷似牛排，魚肉上佳烹飪方式多樣。

2、黃油1大塊，約450克。

3、將黃油切成小塊，放入鍋中，加1碗水融化。

4、將大比目魚肉放入鍋中煮10分鐘。

5、煮魚肉的同時，我們來修整蘆筍。

6、將煮魚肉的鍋放在一旁，從煮魚的鍋里舀2勺湯汁倒入平底鍋里。

7、把修整好的蘆筍放入鍋里，輕輕翻動。

8、把炒好的蘆筍放入盤里，墊底。

9、把煮好的大比目魚肉從鍋里取出，放在蘆筍上。

10、撒1克黑胡椒粉在魚肉上。

11、完成?？靵韯邮衷囋嚢?。

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