導讀身邊有很多不愛吃雞蛋的小孩子，卻偏愛吃鵪鶉蛋。因為他們覺得鵪鶉蛋個頭小，萌萌的，一口一個，吃起來更有成就感。雖說鵪鶉蛋個頭小，但是它的營養不亞于雞蛋，還被人....

身邊有很多不愛吃雞蛋的小孩子，卻偏愛吃鵪鶉蛋。因為他們覺得鵪鶉蛋個頭小，萌萌的，一口一個，吃起來更有成就感。雖說鵪鶉蛋個頭小，但是它的營養不亞于雞蛋，還被人們稱為動物中的人參，經常被用來作為滋補佳品。

將鵪鶉蛋鹵一下，做成五香味更好吃。以前經常會去超市買來吃，后來發現自己做絲毫不費事，味道也是相當入味，香味十足！沒事就剝一個吃，越吃越上癮！自己做的時候，可以多加一味香料，好吃得停不下來。

所需食材：

鵪鶉蛋500克，鹽6克，八角4粒，香葉2片，干辣椒2個，老抽適量，茶葉1小把，桂皮1小塊

做法：

1. 鵪鶉蛋洗一洗，煮熟，大概7分鐘。煮好放到涼水中泡一下，用勺子或者是手，將表皮捏碎。

2. 鍋中放適量的水，一次性放入鵪鶉蛋和調料。放入茶葉會讓五香鵪鶉蛋的味道更香。

3. 中小火煮開，再煮20分鐘左右。鵪鶉蛋不急于撈出，放冰箱浸泡幾個小時更入味。