導(dǎo)讀高尿酸和痛風(fēng)患者要控制高嘌呤食物的攝入，合理飲食，可以放心吃的食物主要是低嘌呤類的食物，為保證膳食營(yíng)養(yǎng)均衡還應(yīng)適當(dāng)限量攝入魚、牛羊肉類。低嘌呤食物是指每10....

高尿酸和痛風(fēng)患者要控制高嘌呤食物的攝入，合理飲食，可以放心吃的食物主要是低嘌呤類的食物，為保證膳食營(yíng)養(yǎng)均衡還應(yīng)適當(dāng)限量攝入魚、牛羊肉類。低嘌呤食物是指每100克食物中含嘌呤值小于50mg的食物，飲食上要做到粗細(xì)搭配，葷素搭配，多吃新鮮水果和蔬菜。

低嘌呤食物 (mg/100g)：

牛奶1.4，蛋類2-3，蜂蜜1.2，海參4.2，海蜇皮9.3，大米35，小米20，糙米22，香米34，糯米50，面粉7.1，玉米9.4，面條9.8，淀粉14.8，薏米25，麥片24.4，四季豆23，枸杞31.7，馬鈴薯3.6，芋頭10，紅薯19，木薯10，紅蘿卜13，苦瓜11.3，蘑菇28.4，大蔥31，白菜12.6，蘋果0.9，葡萄0.9，西瓜1.1，哈密瓜4，橘子4.1，柚子8.4，紅棗6，核桃40

1.五谷雜糧類，大部分雜糧類富含膳食纖維且嘌呤低，建議粗細(xì)搭配，多吃五谷雜糧，如糙米，高粱，木薯，小米，玉米，面粉，麥片，面條，薏米等。建議不要打粉食用，打粉后沖服比較方便，但這樣破壞了植物的膳食纖維影響排便，再者打粉后吸收速度很快，容易導(dǎo)致血糖升高。

2.牛奶、奶粉、酸奶純奶制品，雞、鴨蛋等蛋類。如有高血糖的應(yīng)選擇無(wú)糖純牛奶、無(wú)糖或低糖的酸奶，不建議飲用乳飲料和含果糖高的飲料。

3. 蔬菜類，大部分的綠色蔬菜嘌呤值都很低，但紫菜、豆類和香菇的嘌呤高盡量不要食用。可選擇以下低嘌呤的蔬菜：白菜，苦瓜，南瓜，絲瓜，冬瓜，西紅柿，洋蔥，馬鈴薯，姜，葫蘆，青椒，莧菜，芋頭，白蘿卜，紅蘿卜，芹菜，芥菜，菠菜，黃瓜

4. 水果類，水果的嘌呤值基本上都小于10mg/100g，且大部分的嘌呤值低于4 mg/100g，可以放心食用。這類水果要蘋果、葡萄、鳳梨、西瓜、菠蘿、杏子、哈密瓜、枇杷、橘子、桃

5.豆制品、牛羊雞肉、魚等也要適量攝入。豆制品（豆腐、豆?jié){）經(jīng)加工處理后，嘌呤值較原豆制品大大降低，可以適量食用；牛羊雞肉為中嘌呤食物，但必須均衡營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也是要適量攝入的；魚蝦、螃蟹為海鮮類，但它們嘌呤值在150mg以下，也是可以適當(dāng)限量攝入的，記住要少量不能貪口，否則尿酸容易升高而誘發(fā)痛風(fēng)。

6.部分海產(chǎn)品海參、海蜇皮是低嘌呤食物，是海產(chǎn)品里的例外，它們的嘌呤值很低，小于10mg以下可以放心食用。

7. 每日喝水2000ml以上，以促進(jìn)尿酸排泄

8.蜂蜜是大家喜愛的保健食品，大家喜歡飲蜂蜜水潤(rùn)肺，但高尿酸和痛風(fēng)是不建議飲用的，蜂蜜含果糖高易誘發(fā)痛風(fēng)。

合理飲食，要積極控制外源性食物尿酸的攝入，多喝水，必要時(shí)堿化尿液利于尿酸鹽結(jié)晶溶解，而促進(jìn)尿酸隨尿液排出體外，可有效防止痛風(fēng)石的形成，預(yù)防及減少痛風(fēng)的發(fā)生。

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