導讀現在已經立春了，天氣還是特別的寒冷，也是感冒咳嗽常發的一個季節，而且很多地方的空氣質量也是特別的不好，對于我們的肺有著很大的傷害，今天給大家分享一個清肺止咳....

現在已經立春了，天氣還是特別的寒冷，也是感冒咳嗽常發的一個季節，而且很多地方的空氣質量也是特別的不好，對于我們的肺有著很大的傷害，今天給大家分享一個清肺止咳的美食。“天然清肺能手”被發現，一斤才1塊錢，簡單炒一下，潤肺又止咳。“它”是什么呢？它就是洋蔥，洋蔥分為紫洋蔥和白洋蔥，由于味道特別的辛辣，所以很多人不喜歡吃，但它卻能夠很好的殺菌消毒，對于肺部有著非常好的保護作用，一起來看看小編做的洋蔥炒火腿吧，非常簡單美味！

洋蔥炒火腿

By marieanne(來自騰訊.)

配料：

洋蔥 200克、火腿 1根、精鹽 2克、花生油 適量、味極鮮醬油 1湯匙

烹飪步驟：

1.備好食材（洋蔥可以先去掉外層干皮，洗凈放冰箱冷藏4小時以上，切時不會流淚）

2.取出洋蔥切丁

3.火腿腸去掉包裝，切片

4.鍋內放油燒熱，加入火腿腸開小火炒香

5.加入洋蔥混炒

6.加鹽調味

7.淋少許味極鮮醬油

8.炒勻即可出鍋

烹飪小貼士：

1、根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。白皮洋蔥肉質柔嫩，水份和甜度皆高，長時間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮，產量較低;紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒燒或生菜沙拉，耐貯藏性差;黃皮洋蔥多為出口，肉質微黃，柔嫩細致，味甜，辣味居中，適合生吃或者蘸醬，耐貯藏，常作脫水蔬菜。2、就營養價值來說，紫皮洋蔥的營養更好一些。主要是紫皮洋蔥的辣味較大，意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的櫟皮素，這也是對人體非常有用的保健成分。因此，紫皮洋蔥食療效果比白皮洋蔥要好很多。

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