導讀萵筍是冬季的應季蔬菜，口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。萵筍是我們冬季餐桌常見的美食。哈妹最愛的萵筍搭配是和雞蛋一起炒....

萵筍是冬季的應季蔬菜，口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。萵筍是我們冬季餐桌常見的美食。

哈妹最愛的萵筍搭配是和雞蛋一起炒，超級開胃下飯，走過路上不要錯過哦！

萵筍炒雞蛋

配料:
萵筍一根、雞蛋2個、紅椒1個、小蔥少許、油、鹽、雞精、清水
烹飪步驟:
1.萵筍洗凈后切絲備用。

2.紅椒洗凈后切絲備用。

3.雞蛋打散。

4.油鍋內放入適量油，油熱后加入雞蛋炒勻，盛出備用。

5.鍋內留少許油，放入萵筍絲，紅椒絲，翻炒片刻。

6.最后放入雞蛋，加少許清水，鹽，雞精一起翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。

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