導(dǎo)讀莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨大家好，我是小面姨今天小面姨給大家分享一道“韭菜炒面筋”的做法這道菜里的韭菜是大家都非常熟悉的一種蔬菜，從春天開(kāi)始，韭菜就會(huì)成....

莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨大家好，我是小面姨今天小面姨給大家分享一道“韭菜炒面筋”的做法這道菜里的韭菜是大家都非常熟悉的一種蔬菜，從春天開(kāi)始，韭菜就會(huì)成為家家戶(hù)戶(hù)都非常喜歡的一種蔬菜，不僅價(jià)格便宜，最關(guān)鍵的是吃起來(lái)又香又有營(yíng)養(yǎng)但這道美食里的面筋，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)可能有點(diǎn)陌生因?yàn)槊娼钍俏覀冴兾鞯貐^(qū)才有的一種美食經(jīng)常吃陜西搟面皮的人應(yīng)該知道，面筋是搟面皮里特有的一種食材，也是和搟面皮相輔相成的一種食材在我們這里，面筋不僅可以和搟面皮拌在一起吃，而且也可以單獨(dú)吃，也可以用來(lái)做火鍋、串串食材，都是非常不錯(cuò)的今天，我就把韭菜和面筋搭配在一起，給大家做了這道“韭菜炒面筋”的美食，可以拌米飯，也可以拌面，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于韭菜和啥一塊炒好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

韭菜和啥一塊炒好吃

莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“韭菜炒面筋”的做法。這道菜里的韭菜是大家都非常熟悉的一種蔬菜，從春天開(kāi)始，韭菜就會(huì)成為家家戶(hù)戶(hù)都非常喜歡的一種蔬菜，不僅價(jià)格便宜，最關(guān)鍵的是吃起來(lái)又香又有營(yíng)養(yǎng)。但這道美食里的面筋，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)可能有點(diǎn)陌生。因?yàn)槊娼钍俏覀冴兾鞯貐^(qū)才有的一種美食。經(jīng)常吃陜西搟面皮的人應(yīng)該知道，面筋是搟面皮里特有的一種食材，也是和搟面皮相輔相成的一種食材。在我們這里，面筋不僅可以和搟面皮拌在一起吃，而且也可以單獨(dú)吃，也可以用來(lái)做火鍋、串串食材，都是非常不錯(cuò)的。今天，我就把韭菜和面筋搭配在一起，給大家做了這道“韭菜炒面筋”的美食，可以拌米飯，也可以拌面。

在我們這里，如果你經(jīng)常去夜市吃飯，也可以發(fā)現(xiàn)，夜市很受大家喜愛(ài)的烤面筋，就是用面筋做的食材。相信大家應(yīng)該吃過(guò)吧。可能跟大家不知道的是，面筋是一種植物高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的豆制品。減肥人士都可以放心食用，是很健康的一種食材，面筋不光可以烤著吃，炒著吃的味道也很美味，尤其是搭配上辣椒或者韭菜，很香有嚼勁，還不膩。這道菜就是一道普通家常菜，適合秋冬季節(jié)食用，而且還可以緩解燥熱，清火去燥，對(duì)健康是有好處的。韭菜跟它炒是絕配！寧可少吃肉也不能錯(cuò)過(guò)，5塊一盤(pán)，鮮香下飯，現(xiàn)在已經(jīng)是秋季了，再過(guò)幾天，韭菜就會(huì)離開(kāi)我們了。所以，如果想吃這道菜，那么大家盡快做起來(lái)吃，現(xiàn)在還來(lái)得及，如果再過(guò)幾天韭菜就沒(méi)有了。你想吃這道菜估計(jì)都很難吃到了。接下來(lái)，我把這道“韭菜炒面筋”的做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【韭菜炒面筋】

食材：韭菜、面筋、辣椒、大蒜、生姜、鹽、生抽、雞精。

做法：

1、一把韭菜，2根面筋，1塊生姜，4個(gè)大蒜粒，面筋分為油面筋和水面筋兩種，面筋加工方法不同，一般人們都喜愛(ài)吃水面筋。

2、將準(zhǔn)備好的韭菜先挑選一下，然后再放到清水清洗干凈，撈出來(lái)控一下水分，然后放到案板上，切成段，韭菜桿個(gè)葉子切好分開(kāi)放。

3、2根面筋放在流動(dòng)水下沖洗后，放在案板上切成薄片或者用手撕成條狀都可以。

4、鍋里倒入適量水，水開(kāi)后下入面筋片焯水一分鐘，撈出來(lái)瀝干備用。

5、鍋中加入適量的食用油，，然后把準(zhǔn)備好的辣椒段，姜末和蒜末全部放進(jìn)去翻炒幾下，炒出香味。

6、再放入面筋，快速的翻炒均勻，可以加點(diǎn)老抽給面筋上色，這樣面筋可以更入味。

7、再下入韭菜桿和面筋翻炒半分鐘，下入韭菜葉，開(kāi)大火快速翻炒幾秒鐘，大火炒韭菜不會(huì)變得特別軟爛，營(yíng)養(yǎng)流失也非常少。

8、開(kāi)始調(diào)味了，加入適量的食用鹽，雞精，然后快速翻炒，就可以出鍋了，一道非常美味的家常菜就做好了。

9、炒面筋的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好，加入一些自己喜歡吃的蔬菜，進(jìn)行搭配，這樣會(huì)更好。

莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺(jué)廚藝烹飪路上陪伴大家五年時(shí)間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識(shí)，一起體驗(yàn)美食生活快樂(lè)！在此，道一聲謝謝！好了，親愛(ài)的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對(duì)本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評(píng)論處發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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