導讀?夏天減脂吃草，可有什么幸福的方法？?一些營養密度高且多纖的優秀蔬菜，有人白灼蘸醬油吃出清淡鮮美，但中華美食博大精深，重油重鹽和“純天然”之間，還有健康清爽....

? 夏天減脂吃草，可有什么幸福的方法？

? 一些營養密度高且多纖的優秀蔬菜，有人白灼蘸醬油吃出清淡鮮美，但中華美食博大精深，重油重鹽和“純天然”之間，還有健康清爽而滋味豐美的解法。

廚友：晴雨迢迢

借鑒上湯娃娃菜的做法，用皮蛋、咸蛋輕松做出醇厚鮮美湯底，用它煮的蔬菜鮮美得無肉勝有肉。還可以加主食，變成營養美味的一鍋端。做過的廚友表示：

“好喝！廚房小白也能做好。”（@不熬夜大白）

“黑暗料理選手成功洗白。”（@黑暗料理選手子）

“用皮蛋和咸蛋煮的湯底真的好鮮！比炒西蘭花好吃多了。”（@喵咪小小白）

上湯西蘭花

食譜作者：f楓子

用料

* 根據人數、食量調整

西藍花, 海鮮菇

皮蛋

(選) 咸鴨蛋, 蝦

香腸/火腿/紅腸, 蟹柳

甜玉米粒

蒜末

鹽, 白胡椒粉

(選) 雞粉, 蠔油

做法

1. 西藍花洗干凈掰成小塊，海鮮菇洗干凈。

2. 準備玉米粒，香腸、蟹柳、皮蛋（可選加咸鴨蛋）切丁。

3. 熱鍋熱油，加入蒜末爆香，入皮蛋（可選加咸鴨蛋）、香腸翻炒，煸炒起沫，加入一大碗清水煮開。

4. 加入海鮮菇煮5分鐘。

5. 再加入西蘭花、玉米粒、蟹柳、鹽、蠔油、白胡椒粉、雞粉，根據食材大小，煮約2分鐘至熟。

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食譜作者：f楓子

做過的人說

七七de減脂廚房：

用的咸鴨蛋，鮮！

星辰lagom：

好吃，很鮮美！

小妖楊楊：

娃說好吃。

落魄的櫻木：

解鎖更多美味搭配

啊棒棒：