導(dǎo)讀我昨天在水產(chǎn)市場買了一些鮑魚，說起來鮑魚的味道是比較可口的，所以我買了準(zhǔn)備自己做著吃，請問鮑魚蒸幾分鐘口感好呢？下面一起來看看吧！鮑魚蒸幾分鐘口感好5-10....

我昨天在水產(chǎn)市場買了一些鮑魚，說起來鮑魚的味道是比較可口的，所以我買了準(zhǔn)備自己做著吃，請問鮑魚蒸幾分鐘口感好呢？下面一起來看看吧！

鮑魚蒸幾分鐘口感好

5-10分鐘。

鮑魚味道鮮嫩，一般來說，想要鮑魚的口感好，鮑魚蒸熟之后馬上食用即可，新鮮的鮑魚中含有蛋白質(zhì)、鈣、鎂、磷等多種營養(yǎng)成分，需要高溫才能將其營養(yǎng)素析出，將鮑魚蒸熟，不過鮑魚蒸熟并沒有一個(gè)明確的時(shí)間，蒸鮑魚主要還是受鮑魚的大小和火候影響，一般來說小鮑魚上鍋用大火蒸5-8分鐘即熟；而個(gè)頭比較大的鮑魚需要的時(shí)間就會(huì)長一些，大約需要10-15分鐘左右。

小貼士

這里也不是唯一的參考標(biāo)準(zhǔn)，具體情況可以根據(jù)鮑魚的實(shí)際狀態(tài)來判斷。

蒸鮑魚是開水蒸還是涼水蒸

建議涼水蒸。

1、開水蒸鮑魚的話瞬間的溫度比較高，在高溫條件下，鮑魚表面的蛋白質(zhì)會(huì)迅速地凝結(jié)，鮑魚內(nèi)部的蛋白質(zhì)還需要一段時(shí)間才會(huì)緩慢蒸熟，因此，用開水蒸鮑魚的話可能會(huì)出現(xiàn)鮑魚表面的肉質(zhì)比較柴，但是鮑魚里面的肉質(zhì)口感剛好，從而鮑魚導(dǎo)致鮑魚口感不好。

2、開水蒸出來的鮑魚氣味會(huì)有些腥的，這也是因?yàn)轷U魚外部肉質(zhì)已經(jīng)熟了，鎖住了鮑魚肉質(zhì)中的腥氣，從而使得鮑魚的腥味比較大。因此更建議用冷水蒸鮑魚。

吃鮑魚會(huì)胖嗎

適量食用鮑魚不會(huì)發(fā)胖。

鮑魚是一種高蛋白、低熱量的食物，每100克的鮑魚熱量為100g/69大卡左右，相對來說，鮑魚是一種熱量不是很高的食物，而且鮑魚中含有較多的蛋白質(zhì)，脂肪含量卻比較少，因此，適量的食用一些鮑魚并不會(huì)引起身體發(fā)胖。