導讀孩子們愛吃的紅燒大排BySammy寶寶用料大排6塊生姜1小塊玉米淀粉適量料酒適量鹽適量椒鹽粉適量紅燒醬油適量水適量油適量做法步驟1、大排先加鹽料酒生姜腌漬一....

孩子們愛吃的紅燒大排

By Sammy寶寶

用料

• 大排 6塊
• 生姜 1小塊
• 玉米淀粉 適量
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 椒鹽粉 適量
• 紅燒醬油 適量
• 水 適量
• 油 適量

做法步驟

1、大排先加鹽料酒生姜腌漬一下

2、腌漬好的大排放砧板上

3、用刀背不停的敲打，盡量敲打的厚薄均勻點

4、均勻的粘上盤子里的淀粉

5、拿出準備好的椒鹽

6、椒鹽灑在粘過淀粉的大排上

7、每一片都涂抹上椒鹽

8、入油鍋炸

9、炸至表面變色

10、全部油里炸好入盤

11、鍋中留少量油加入大排、紅燒醬油、水

12、加點白糖，中火燒到湯汁濃稠

13、燒好的大排裝盤開吃啦

小貼士

炸至時油要多點，油溫不能過高！燒煮時注意用鏟子鏟鏟不要粘鍋啦！

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