導(dǎo)讀從古至今，歷史上寫南京的經(jīng)典古詩詞數(shù)不勝數(shù)。它是一座擁有著千年文明史的文化古城，也是中華文明的重要發(fā)祥地；擁有千年文化的古城南京，也孕育了眾多的特色名吃。?....

從古至今，歷史上寫南京的經(jīng)典古詩詞數(shù)不勝數(shù)。它是一座擁有著千年文明史的文化古城，也是中華文明的重要發(fā)祥地；擁有千年文化的古城南京，也孕育了眾多的特色名吃。

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老字號(hào)，是數(shù)百年商業(yè)和手工業(yè)競爭中留下的極品，每個(gè)城市都以這些老字號(hào)為傲。南京的老字號(hào)更是一雙手都數(shù)不過來。他們?cè)?jīng)散落在南京城里的大街小巷，雖然不起眼，卻有著上百年的歷史，有的世世代代，子承父業(yè)，有的為了生計(jì)，也一干就是幾十年。但隨著時(shí)光的流逝，我們?cè)絹碓侥芨杏X到老字號(hào)的彌足珍貴。“六朝古都、十朝都會(huì)”的歷史給南京城留下了諸多的名勝古跡和人文景觀，在南京生活的幾年里，幾乎踏遍了這里大大小小的景點(diǎn)，唯有對(duì)老門東念念不忘。

老門東----一個(gè)從頭吃到尾的吃貨天堂。

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穿過中華門巍峨的城墻便可以看到近幾年才修繕好的老門東歷史文化街區(qū)。喜歡這里是因?yàn)樗幪幊錆M了浪漫的小清新氣息，也是因?yàn)闂l條深巷里藏著的南京傳統(tǒng)名小吃。漫步在主街區(qū)，“豆花荘”這個(gè)來自臺(tái)北的甜品店最先映入眼簾，每次去都可以看到店里坐滿了品嘗甜品的吃客，點(diǎn)了一碗名字跟詩一樣的豆花，芋圓粉嫩富貴。往小巷里面走“司記豆腐腦”是我的最愛，第一次吃就對(duì)那香噴嫩滑的味道一見鐘情，至今念念不忘。

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“小鄭酥燒餅”每天都會(huì)有很多人排著長長的隊(duì)伍等待燒餅出爐，這家小鄭燒餅是南京老字號(hào)，各種餡兒的燒餅都是香酥可口。如果你來過老門東，卻沒排過這里的隊(duì)，沒吃過這里的燒餅，那你就白來了。這里從早到晚都是長長的隊(duì)伍，永遠(yuǎn)不會(huì)有冷清的時(shí)候。大家一買就是幾十個(gè)，每個(gè)在老門東逛的人幾乎手里都有一兜燒餅。

藍(lán)老大糖粥藕店是大名鼎鼎的店鋪，主推酒釀小元宵，糖粥藕。對(duì)于喜愛甜食的人來說，每次走到藍(lán)老大的門口都想把他們家的所有甜食嘗個(gè)遍，糖芋苗、糖藕粥、赤豆元宵.....

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藍(lán)老大隔壁是“蔣有記鍋貼”和“雞鳴湯包”，更是南京著名的小吃，兩年前曾與小伙伴來門東逛吃逛吃時(shí)大快朵頤過，鴨血粉絲配湯包已經(jīng)是生活在南京的人的標(biāo)配，我們加上了鍋貼，便成了超配了。坐在靠近廚房的位置，右邊是切牛肉做鍋貼的阿姨，左邊是煎鍋貼和煮面煮餛飩的地方。大火燒得旺旺的，倒油，鍋貼整整齊齊地?cái)[入大平底鍋里，煎一會(huì)，接著沖入一點(diǎn)熱開水，蓋鍋蓋。待再掀鍋蓋，鍋貼的香味就出來了。迫不及待咬了一口，好燙，脆脆的，牛肉味十足！餛飩皮薄餡厚，同樣吃得滿口牛肉味。超級(jí)推薦蔣有記的這兩款美食，店是清真的，一般不外帶食物。里面汁水很多，外面的面皮也很有味道。

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再往里走是豆腐王朝，酥酥脆脆的臭豆腐加上榴蓮的臭味，又有點(diǎn)涼涼的，一口下去，冷熱同時(shí)在口中交替。再配上他們家的豆?jié){，給冷冷的冬夜加了許多溫暖。不過感覺豆?jié){太甜了點(diǎn)，更愛原味的。

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往右拐是陸氏梅花糕，上過央視的美食。有一堆人排隊(duì)，分水果味和豆沙味。水果味下面有一截香蕉，豆沙味下面是燙人的糯卻不甜的豆沙，每次吃都會(huì)燙到嘴。從上面看，是完美的梅花狀。這里比夫子廟的店家更便宜更好吃。步行在小巷里，發(fā)現(xiàn)新增了很多奶茶、小吃和甜品店，希望老門東的南京特色小吃不要被這些隨處可見的大眾小吃吞噬。

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老門東就是這樣一個(gè)“吃貨在左，情調(diào)在右”的地方，這里特別適合慢生活，趁著時(shí)光未老讓我們的身心小憩，用一日的時(shí)光去找尋心底的寧靜。老字號(hào)不僅是吃，還在于每次吃的時(shí)候還有一種精神享受。

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面對(duì)激烈的競爭市場，只有增強(qiáng)服務(wù)能力，做到品牌創(chuàng)新，才能讓這個(gè)老字號(hào)品牌效應(yīng)最大化。老字號(hào)承載著中國整個(gè)社會(huì)的歷史變遷，里面每一份產(chǎn)品，都見證了南京的歷史，希望他們都能永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)走下去。